Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Körte, nyers	640
Krém, 10% zsír	30-án
Bor, asztali, fehér, 9-10 °	100
Citromlé	20
cukor	50
Fahéj rúd	40
Csokoládé, félédes	150
vanília jégkrém	400

Munkaóra/előkészítés:
Körte és Helene fagylalt

Helene körte fagylalt készítése (francia: Poire belle Hélène)

1. Hámozzon meg és felezzen négy körtét. Nagyvonalúan vágja ki a magot, hagyja a szárakat, ha lehetséges, ez dekoratívabbnak tűnik. Csepegtesse a körtét citromlével. Lassan melegítsen 150 ml vizet cukorral, fehérborral és fahéjrúddal. Csökkentse a hőt, és főzze a körtét 10 percig zárt fedéllel. Meg kell kapnia a szilárd állagot. A körtét hagyjuk kihűlni a sörben, hogy még jobban felszívja az ízét.

2. Forraljuk fel a tejszínt. Most nagyjából aprítsa fel a csokoládét vagy a csokoládét, és keverje bele a forró tejszínbe. Természetesen használhat kész csokoládészószt is, amelyet szintén röviden felmelegítenek.

Helyezzen két gombóc vaníliafagylaltot minden szundájába. Óvatosan távolítsa el a körte felét a főzetből, rövid ideig ürítse le és vágja ventilátorba. Helyezzen két körtefelet dekoratív módon a fagylaltgombócokra, és öntsön rajtuk forró csokoládészószt.

jegyzet A Helene körte klasszikus desszert. A csokoládé szószt hagyományosan külön tálalják; A vaníliafagylalt és a körte kandírozott ibolyavirággal megszórva. A receptet Auguste Escoffier készítette 1870-ben, amikor Jacques Offenbach "A gyönyörű Helena" operettjét Párizsban adták elő.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Körte és Helene fagylalt

A Körte-Helene-Eis recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	2003.58	500,9
Fűtőérték	kj	5264.28	1316.07
fehérje	G	20.88	5.22
zsír	G	28.94	7.24
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	3.05	0,76
szénhidrátok	G	212,47	53.12
Kenyér egységek	LENNI	17.71	4.43
Rost	G	21.13	5.28
víz	G	948,84	237.21
koleszterin	mg	568,86	142.22
nátrium	mg	197	49.25
kálium	mg	2499.71	624.93
kalcium	mg	568,46	142.12
foszfor	mg	989,56	247,39
magnézium	mg	334,23	83.56
Vas	mg	11.92	2.98
A-vitamin, retinol	µg	501,89	125,47
E-vitamin, tokoferol	mg	28.33	7.08
B1-vitamin, tiamin	mg	0,52	0,13
B2-vitamin, riboflavin	mg	1.23	0,31
B3-vitamin, niacin	mg	3.12	0,78
B6-vitamin, piridoxin	mg	0,49	0.12
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	45,82	11.46
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a sundae kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---