Receptek ketogén halételekhez - KetoUp Blog

Ha azoknak a németeknek a milliói közé tartozol, akik évente diétáznak, akkor valószínűleg hallottál már a keto diétáról. Ez a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendről ismert, hogy kilókat dob, javítja a hangulatot és növeli az energiát.

Melyik hal illik jól a keto étrendhez?

Mint sok diéta, köztük a Súlyfigyelők ™ és az alkáli étrend, a Keto diéta is sokféle friss halat és tenger gyümölcseit tartalmaz. Ez jó hír annak, aki szereti a tenger gyümölcseit, és már tudja, hogy számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve az egészséges omega-3 zsírokat, amelyek hasznosak a szív és az agy egészségére. Mindenképpen javasoljuk, hogy a tenger gyümölcseit tegye a tányérjára a fő fehérjeforrássá legalább hetente kétszer!

Íme néhány keto-barát hal kedvencünk:

Lazac - A magas zsírtartalmú lazac - különösen a vadon élő lazac - robusztus, vajas aromát kínál, amelyet sok keto receptben lehet használni reggelire, ebédre és vacsorára.
Tőkehal - A tőkehal azért szerepel a keto listánkon, mert alacsony a szénhidráttartalma - csupán az ajánlott napi adag 2% -a.
Szardínia - Természetesen kipróbálhatja a szardíniakonzerveket is, de friss portugál szardínát ajánlunk szilárd, gazdag ízükhöz, amely tele van EPA és DHA omega-3 zsírsavakkal.
Makréla - Olajos, sötét húsa kiváló zsírtartalmával tökéletes a keto diétához. A makréla adagonként átlagosan 12 gramm zsírt tartalmaz.
Tonhal - Gondolkozzon túl a konzerven, és próbáljon ki vadon élő friss tonhalat. Ez az alacsony szénhidráttartalmú, magas omega-3-tartalmú kedvenc sokféle készítményhez kiváló, a nyerstől kezdve a rántottig és a grillezettig.

Néhány ketogén-barát recept, amelyet ma ajánlunk Önnek

Keto curry serpenyőben lazac - Nincs semmi unalmas ebben a keto hal receptben.

Ezt a receptet úgy is módosíthatja, hogy például húst tartalmazzon, vagy akár vegetáriánus legyen. Ne feledje azonban, hogy a lazac fogyasztása a szokásos étrend részeként alacsonyabb kockázattal járhat a különféle szív- és érrendszeri betegségek, például szívrohamok, stroke és szabálytalan szívverés esetén. Fogyasztása akár javíthatja is a hangulatát és a megismerését. A lazacban az omega 3 és az omega 6 aránya szintén lenyűgöző. A szakértők egyetértenek abban, hogy az 1: 4 alatti arány csökkent gyulladáshoz vezet, sőt öregedésgátló hatású is lehet.

A klasszikus thai curry finom keto változata karfiol rizzsel együtt!

Elkészítési idő: 10 perc

500 g lazac, a bőrt eltávolítva

2 teáskanál friss gyömbér, apróra vágva

1 fej baba pak choi, 2,5 cm-es csíkokra vágva

1 csésze vékonyra szeletelt shiitake gomba

60 g bazsalikom, sifonádé

Melegítsük fel az olajat a serpenyőben közepes lángon. A curry pasztát, a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát illatosra sütjük (kb. 5 perc).
Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a bazsalikom kivételével, és pároljuk 5-6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a lazac teljesen meg nem fő.
Díszítsük bazsalikommal és tálaljuk.

Serpenyőben sült tőkehal vajban - Csak tőkehal, vaj, közös konyhai fűszerek és egy kis citrom nélkül, imádni fogja ennek az alacsony szénhidráttartalmú receptnek a könnyedségét és ízét.

Ez valóban a legjobb tőkehal recept. A hal olyan aromás, pelyhesedik és gyengéden megolvad a szájban. A vaj behatol a tőkehalba, és a fűszerekkel, citrommal és gyógynövényekkel együtt fenomenális ételt képez.

Hogyan főzünk tőkehalat? - Ez a legegyszerűbb serpenyőben sült tőkehalfilé recept. Imádni fogja a receptet, és újra és újra elkészíti. Még a válogatósoknak is tetszeni fog, és többet akarnak enni belőle ...

Milyen típusú tőkehalat használunk ehhez a recepthez? - Bármilyen tőkehal filét használhat. Ebben a receptben a legjobb egy alaszkai vagy vadon kifogott tőkehal, de a kedvenc tőkehalad biztosan működni fog.

Mennyi ideig főz tőkehalat? - A tőkehal filé vastagsága befolyásolja a hal főzési idejét. A vastagabb és nagyobb filé néhány percet igénybe vesz. A vékonyabb filé gyorsabban elkészül.

Használhatok fagyasztott tőkehalat? - Igen, fagyasztott tőkehal működik. Főzés előtt győződjön meg róla, hogy a tőkehal filét teljesen kiolvasztotta a hűtőszekrényben.

Elkészítési idő: 5 perc

6 evőkanál sózatlan vaj, szeletelve

Gyógynövények, petrezselyem vagy koriander

Keverje össze az ételízesítőket egy kis tálban.
Kívánt esetben vágja kisebb darabokra a tőkehalat. Dörzsölje az ízesítőt a tőkehal minden oldalára.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon 2 evőkanál vajat melegítünk. Amint a vaj megolvad, tegye a tőkehalat a serpenyőbe. Főzzük 2 percig.
Állítsa a hőt közepesre. Fordítsuk meg a tőkehalat, öntsük rá a maradék vajat, és főzzük még 3-4 percig.
A vaj teljesen megolvad, és a hal megsül. (Ne süssük túl a tőkehalat, különben pépes lesz és teljesen szétesik.)
Csepegtesse a tőkehalat friss citromlével. Szükség szerint szórjon meg friss fűszernövényeket. Azonnal tálaljuk.

Ropogós gyömbér és makréla keto tál - Ez a keto hal recept óránként éhes marad 53 gramm zsírjával.

Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek a gyulladás kordában tartásában, a makréla gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

A legjobb formát grillezve vagy a sütőben ropogósra sütjük. Ma cukormentes, keto-barát gyömbéres öntettel pácoltan mutatjuk be őket, összetört brokkolival, szárított paradicsommal, paprikával és ropogósra sült mandulával. Kevesebb, mint 30 perc alatt kész és nagyon olcsó az elkészítése.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú makréla ebédtál ideális mindazok számára, akik alkalmanként böjtölnek, és például csak napi két tápláló ételt fogyasztanak. Próbáljon hetente 2-3 alkalommal enni zsíros halat, és vásárolja meg fenntartható forrásból, a maximális egészségügyi előnyök érdekében.

Elkészítési idő: 20 perc

2 csont nélküli makrélafilé (225 g)

1/2 kis sárga hagyma (35 g)

1 evőkanál ghí, vaj vagy kókuszolaj (15 g)

1/3 csésze kockára vágott pirospaprika (50 g)

2 db szárított paradicsom apróra vágva (6 g)

Kis marék mandula (20 g)

4 evőkanál pürésített avokádó vagy keto hummus (58 g)

1 evőkanál reszelt gyömbér (6 g)

1 evőkanál friss lime vagy citromlé (15 ml)

3 evőkanál extra szűz olívaolaj (45 ml)

1/4 teáskanál tengeri só vagy ízlés szerint

1/8 teáskanál apróra vágott fekete bors

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (ventilátorral). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Dörzsölje az öltözködés felét a makrélafilékre (nem a bőr oldalán), és hagyja őket pácolni (30 perc)
Helyezze a makréla filét bőrrel felfelé a tepsibe, és süsse őket 10-12 percig, amíg ropogósak lesznek vagy az Ön ízlése szerint. (Ha kevés az idő, hagyja ki a pácolást, és csak süsse a sütőben.)
Helyezze a mandulát egy külön tepsibe, és süsse őket a sütőben 6 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, és aprítás előtt hagyja kihűlni.
A brokkoli virágokat egy serpenyőben kb. 5 percig pároljuk al dente-ig. Nagyjából aprítsa fel a brokkolit, vagy óvatosan vágja össze villával.
Egy serpenyőben 1 evőkanál ghee-t, vajat vagy kókuszolajat hevítünk. Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát. Közepes lángon 2-3 percig sütjük, amíg megpuhul.
Keverje össze a brokkolit és a szárított paradicsomot, amíg azok is melegek nem lesznek.
Keverje hozzá a maradék pácot, és keverje össze az apróra vágott sült mandulával és az avokádókrémmel vagy a keto hummusszal. Legjobb ízű frissen, de 3 napig hűtőszekrényben tartható.
Tálalja a tetején a makrélát.

Következtetés

Ez csak három a ketogén-barát receptek közül, amelyeket halakkal készíthet. De a halak keto étrendbe való beépítésének annyi más módja van, hogy soha nem fog unatkozni.

Ha nehézségei vannak az összetevők megtalálásával a helyi szupermarketben, szívesen megnézné kínálatunkat. Ketogénbarát termékeket csak a KetoUp üzletünkben talál. És most - élvezze az ételt!