Receptek - libamáj és tenger gyümölcsei

Természetesen a libamáj ... zsíros, amint a neve is mutatja. De kis adagokban fogyasztva fehérjéket, vasat, B6 és B9 vitamint és lipideket tartalmaz, amelyek egyszeresen telítetlen zsírsavakból származnak, és amelyek hasznosak a szív- és érrendszer számára. Röviden: butaság lenne nélkülözni! Hogyan lehet visszautasítani eredeti bejegyzésként ?

receptek

Ropogós libamáj harap

Tökéletes a vendégek étvágyának felkeltésére

Áttekintés:
Nehézség: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 3 perc

Hozzávalók 6 fő részére:

  • Nyers libamáj: 250 gramm
  • Burgonya: 2 nagy
  • Lilahagyma: 2
  • Sütőolaj: 50 centiliter
  • Vörösbor: 10 cent
  • Olívaolaj: 1 evőkanál
  • Liszt: 1 evőkanál
  • Barna cukor: 3 evőkanál
  • 4 fűszerkeverék: 1 teáskanál
  • Koriander: 2 ág
  • Só, bors: ahogy akarja

Az előkészület:

1/A fazék alján az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk. Szórjuk meg őket cukorral és fűszerekkel, ízesítsük sóval és borssal.

2/Öntsük hozzá a vörösbort, és hagyjuk főni körülbelül 20 percig.

3/Miután meghámozta őket, reszelje le a burgonyát és tegye le egy tányérra. Vágd kockáidra a libamájt, és forgasd bele a burgonyába, amíg teljesen be nem borul.

4/Forrítsa fel sütőolaját egy serpenyőben. Merítse bele a libamáj golyókat 2 percre. Lecsepegtetjük, megszórjuk korianderrel és azonnal tálaljuk.

Körte libamáj verrine

Friss és olvadó verrák, amelyek meghökkentik vendégeit.

Hozzávalók 6 verrinhez

  • Körte: 3
  • Kacsa vagy liba libamáj: 75 gramm
  • Vaj: 1 dió
  • Méz és nádcukor: 1 teáskanál mindegyikből
  • 4 fűszer keveréke: 1 csipet

Az előkészület:

1/Hámozzuk meg a körtét és vágjuk négyfelé, természetesen eltávolítva a magot, mielőtt minden negyedet apró kockákra osztanánk.