Receptek pulykahússal - 5 finom és könnyen elkészíthető

LaDoiPasi

Adagok

Válassza ki az emberek számát amelyhez el akarja készíteni ezt a receptet, és kiszámoljuk az összetevőket

összetevők:

1 Egész pulyka, körülbelül 4 kg;
1 hagyma;
1 citrom;
5 gerezd fokhagyma;
15 csésze víz szobahőmérsékleten;
4 csípős paprika;
6 evőkanál só;
3 evőkanál cukor;
5 babérlevél;
3 evőkanál olaj;
1 teáskanál bors;
1 teáskanál paprika;
2 teáskanál mustár;
1 teáskanál kurkuma;

Keresse meg a közeli üzletet

Elkészítés: Sült pulyka

A pulykát jól megmossuk, beleértve a belsejét is. Addig elkészítheti a sóoldatot.

főétel, amely bármilyen körettel tálalható. Az asztalról nem hiányozhat a válogatott savanyúságok ízletes része!

Egy tálba tegyen egy csésze vizet babérlevelekkel és darabokra vágott csípős paprikával, és hagyja a tűzön kb. 2 percig, majd hagyja kihűlni.

Amíg kihűl, keverje össze a többi vizet a cukorral és a sóval egy másik tálban, amíg fel nem oldódik. Adja ide a vizet a fent elkészített ízekkel, és a pulykát ebbe a sóoldatba tesszük, és hagyjuk pácolni.

Ha teheti, akkor hagyja a pulykát pácolni egy egész napig, ha nem, akkor hagyjon néhány órát, hogy az összes íz behatoljon a pulykahúsba.

Vegye ki a pulykát a sóoldatból, mossa le és törölje le konyharuhával. Most keverje össze az összes fűszert, amíg pépet nem kap, és ezzel a pasztával a pulykát az egész felületen kikenje.

A pulyka belsejébe hagyma, egész fokhagymagerezd és citrom negyedekre vágott darabokat tesz.

Közben melegítse elő a sütőt 200 fokra.

Helyezze a pulykát fejjel lefelé egy nagy tepsibe (a sütőtálca normál mérete, pl. 45x37), és hagyja 20 percig 200 fokon.

Ezután fordítsa meg a pulykát fejjel lefelé, engedje le a hőmérsékletet 170 fokra, és hagyja még egy órán át a sütőben.

Ezen idő elteltével a sütő hőmérséklete 150 fokra csökken, és hagyja még egy órán át.

A különleges íz és az arany kéreg érdekében a pulykát 20 percenként meg kell zsírozni a fűszerkeverékkel, a serpenyőben hagyott levéből.

Amikor a pulyka készen van, vegye ki a sütőből, és takarja le fóliával 15 percig.

Sült pulyka steak készen áll. Tálaljuk forrón zöldségekkel és savanyúsággal!

Forrón tálaljuk, finom!

A pulykahús az egyik legegészségesebb választás a steak főzésében vagy a tekercs sütésében. Ez a fajta hús alacsony telített zsírtartalmú, de körülbelül 150 gramm pulykapecsenye biztosítja a napi folsavigény majdnem felét. Olvassa el a legfinomabb pulyka recepteket, és próbálja ki otthon!

A pulykahús B-vitaminokban, cinkben, káliumban és ásványi anyagokban gazdag, és nekik köszönhetően a rendszeres fogyasztás természetes adjuváns a koleszterinszint csökkentésére, a szívbetegségekre és a vérnyomás szabályozására. A pulykahús receptjei változatosak, és szerencsére könnyen és gyorsan elkészíthetők, az íze pedig nagyon finom. Íme öt legjobb pulyka recept!

Pulykahús tekercs

Hozzávalók körülbelül 5-6 adag tekercshez:

pulykamell, 1 kg;
400 g spenót;
3 evőkanál tejföl;
50 gr vaj;
2 evőkanál olívaolaj;
100 ml fehérbor;
só, bors.

Az elkészítés módja:

Kezdetnek meg kell mosni és felforralni a spenótot egy nagy tálban. Ha felforrt, apróra vágjuk, és összekeverjük tejszínnel és sóval.

Most a pulykamellet elég szeletelve kapják meg a később feltekerhető pulykaszeleteket. Minden hússzeletre tegyen egy evőkanál vagy annál többet, a hússzelet nagyságától függően, a spenótpüréből, és jól elosztja az egész felületen. Hengereljen most, és kössön minden tekercset konyhai zsineggel.

Tegye a pulykatekercseket egy sütőtálcába (40x32 cm), kenje meg ecsettel olvasztott vajjal, amelyre tegye az olajat és a bort.

Tegyen mindent 180–190 fokos sütőbe 35–40 percre. Az első 10 perc elteltével tegye a mártást a serpenyőbe a tekercsek fölé, hogy a hús jobban behatoljon.

Amikor a pulyka tekercs megpirult, vegye ki a sütőből, hagyja 10 percig hűlni, majd vágja le a konyhai húrt és forrón tálalja.!

Javasoljuk, hogy olvassa el, és hogyan készítse el az 5 legjobb receptet a húsos, sajtos és édes tekercses tekercsekhez!

Pulykaleves

Hozzávalók 8-10 adag leveshez:

¼ pulyka hát;
3 pulykanyak;
1 sárgarépa;
egy hagyma;
egy pirospaprika;
egy zeller;
2 burgonya;
petrezselyemgyökér;
2 csésze rizs, 200 gr;
só, bors;
petrezselyem vagy zöld kapor.

Az elkészítés módja:

Vágja kisebb darabokra a pulykát, mossa meg és ízesítse sóval és borssal. Finoman aprítsa fel a hagymát, és kevés olajban pirítsa meg egy tálban, amelyben a levest készítik. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a kockákra vágott paprikát, és hagyjuk őket megkeményedni.

Közben meghámozzuk a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert, majd reszeljük le, majd tegyük megkeményedni a hagymával és a borssal.

Amikor az összes zöldség megkeményedett, adjuk hozzá a pulykahúst, a vizet és hagyjuk az egészet felforrni. Ellenőrizze a pulykahús állapotát, és amikor elkezd puhulni, tegye bele a kockákra vágott burgonyát.

Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a rizst, az apróra vágott zöldeket, sót, borsot ízlés szerint, és további 5 percig főzzük fedéllel.

Hagyd abba a tüzet, és szórj további zöldet a tetejére. Kész a pulykaleves. Tejföllel és csípős paprikával tálaljuk!

Sült pulykaszárnyak

Hozzávalók 4 adag szárnyhoz:

4 pulykaszárny;
2-3 gerezd fokhagyma;
2 teáskanál paprika;
200 ml vörösbor;
200 ml víz;
2-3 evőkanál olaj;
só, bors, rozmaring.

Az elkészítés módja

Jól mossuk meg a pulykaszárnyakat, vágjuk ketté, sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszerekkel (rozmaring, paprika). Közben elkészítjük a fűszerkeveréket vörösborral.

Tegyen egy tálba vizet, olajat, vörösbort, fokhagymát. Vigyázzon, a fokhagymát nem szabad összetörni, hanem csak kissé nyomja meg, hogy kissé megrepedjen.

Helyezze a pulykaszárnyakat hőálló edénybe, és a fenti keveréket megszórja a rozmaringgal és a paprikával együtt.

A hőálló edényt fedővel vagy ételfóliával letakarjuk, és egy órára 160, 170 fokos sütőbe tesszük. Egy óra múlva tegye félre a fedelet vagy a fóliát, és hagyja a szárnyakat a sütőben további 30, 40 percig, 10 percenként egyszer megszórva őket a serpenyőbe mártással.

Az uszonyok készen állnak, és kedvenc körettel tálalhatók!

Pulyka schnitzels mozzarellával és paradicsommal

Hozzávalók 4 pulyka szeccséhez:

4 darab pulykamell szelethez;
150 gr tejszín;
4 darab póréhagyma;
300 gr gomba;
6 paradicsom;
2 evőkanál olívaolaj;
150 ml zöldségleves;
250 g mozzarella;
egy teáskanál kakukkfű, rozmaring;
só, bors.

Az elkészítés módja:

A póréhagymát vastag csíkokra vágjuk, a gombákat felszeleteljük és a paradicsomot néhány másodpercig forralt vízben megpirítjuk, majd darabokra vágjuk. A schnitzels pulykamell darabjait sóval és borssal ízesítjük.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre, adjon hozzá olajat, és folyamatos keverés mellett főzze a póréhagymát és a gombát 8, 10 percig.

Egy tepsiben, a sütő, lehet hőálló tálca bármilyen alakú, tegye a darabokat pulyka szelet, adjunk hozzá 100 ml zöldséglevest és a többi megkeményedett zöldséget. A leves többi részét tejszínnel, kakukkfűvel és rozmaringgal összekeverjük, és a kompozíciót hozzáadjuk a serpenyőhöz. Vágjon vékonyra szeletelt mozzarellát, amelyet a pulyka szeletekre helyeznek.

A schnitzeleket 180 fokos sütőben hagyjuk kb. 30 percig, ezután kedvenc körettel tálalhatjuk.!

Öt pulyka recept, amelyet bármikor elkészíthet az egész család számára!