Receptek uborkával - zöld; üdítő; Koch-Mit

Az uborkát hagyományosan salátákban, szendvicsekben vagy zöldségrudakként ismerik. De sokkal többet tehet uborkával. Koch-Mit finom recepteket mutat be uborkával.

Arra a kérdésre, hogy az uborka egészséges-e, könnyen válaszolható egyértelmű „IGEN” -nel. De miért ilyen? Nyilvánvaló, hogy az uborka egészségügyi előnyeinek fő oka nagyon alacsony kalóriatartalmuk. Ennek oka elsősorban az óriási, körülbelül 95 százalékos víztartalom. De nem csak a kis kalóriamennyiség teszi ennyire egészségessé az uborkát, a zöld zöldségek is sok vitamint tartalmaznak. Ezért remek összetevő, és finom receptek vannak uborkával.

Uborka tápértéke

  • 16 kalória
  • 0,1 gramm zsír
  • 0 mg koleszterin
  • 2 mg nátrium
  • 3,6 szénhidrát
  • 0,7 g fehérje
  • Vitaminok: A-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, C-vitamin, D-vitamin
  • Ásványok: vas, kalcium, kálium, magnézium, cink, foszfor

Apropó: Az uborka mellett a citrom is igazán egészséges. Megtudhatja, mi történik, ha minden nap citromos vizet iszik itt: Citromvíz minden nap.

Fogyasszon uborkát bőrrel vagy anélkül?

Mivel a vitaminok és egyéb tápanyagok nagy része az uborka bőrében rejtőzik, mint sok zöldség esetében, az uborkát is bőrrel kell fogyasztani. Kivételt képez azonban az uborka szárvége. Mivel az uborka keserű anyagokat képez először a szár tövében, a végét nagyvonalúan le kell vágni.

receptek

Az uborka nem csak salátákhoz használható.

Az uborka eredete és szezonja

Tehát most már tudjuk, melyik jó összetevő van az uborkában. De valójában honnan származik? A sütőtöknövény eredeti formája valószínűleg a curries országából származik - Indiából. Ott különféle ételekhez használják. Az uborkának azonban nincs szüksége trópusi hőmérsékletre a fejlődéséhez. Mivel nagyon ellenáll a hidegnek, régióinkban is termeszthető. Egész nyáron, májustól szeptemberig szüretelik őket. Ezután a finom szabad tartású uborka olcsón és nagy CO2-nyom nélkül vásárolható meg. Tehát figyelemmel kíséri a heti piacot és a friss uborkát. Garantáljuk, hogy megkóstolhatja a különbséget.

Receptek uborkával

Uborka turmix

  • 1/2 uborka
  • 1 alma
  • néhány mentalevél
  • 1 csomó spenótlevél
  • 1 banán
  • némi lime juice
  • némi kókusztej
  • gyömbér, ha úgy tetszik

készítmény

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverés közben adjon hozzá vizet, amíg homogén turmixkeveréket nem kap. Ha úgy tetszik, adj hozzá reszelt gyömbért.

Uborka Gazpacho

  • 1 uborka
  • 1 csipet zöldségalaplé
  • némi szerecsendió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • némi kapor
  • 1 teáskanál torma
  • 1 csésze író
  • némi borsot és sót
  • 1 teáskanál krémet

készítmény

Mossa és kockára vágja az uborkát. Ezután tegye az uborkadarabokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, amíg a serpenyő alja el nem fedődik. Most adjuk hozzá a zöldségalaplét, a fokhagymaprésszel apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a tormát, majd hagyjuk, hogy minden addig forraljon, amíg a víz el nem párolog. Hagyja kihűlni a keveréket, majd tegye egy keverőbe az íróval. Fűszerezzük a levest szerecsendióval, sóval és borssal, és hidegen tálaljuk egy szelet pirítóssal. Gyors és teli recept uborkával.

Feltétlenül meg kell próbálnia egy hideg uborkás gazpachót.

Rántott uborka

  • 1 uborka
  • 2 tojás
  • néhány zsemlemorzsa
  • Olaj rántáshoz
  • Gyógynövény kvark

készítmény

Mossa meg az uborkát, és vágja harapásnyi darabokra. Az uborkadarabokat úgy kenyerezzük, hogy először a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután egy csöpögő serpenyőben megpirítjuk az uborkadarabokat. Ezután lecsepegtetjük a megpirított uborkadarabokat néhány konyhai papírra, és gyógynövényes túróval tálaljuk.

Sült és töltött uborka

  • 1 uborka
  • 200 g darált hús
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • reszelt Gouda sajt
  • 1 tojás
  • kevés paprika, bors és só

készítmény

Mossa meg az uborkát, vágja hosszában és ürítse ki. Ezután keverje össze a darált húst az apróra felkockázott hagymával, az apróra vágott uborkával (a kihúzásból), a préselt fokhagymával, a tojással és a fűszerekkel. Ezután megpirítjuk a darált húst, majd hagyjuk kihűlni. Töltsük a darált húst a kiürített uborkafelekbe, szórjuk meg a reszelt sajtot, és süssük a töltött uborkákat a sütőben, amíg a sajt aranybarna lesz.

Uborka popsicle

  • 1 uborka
  • 4 mész
  • 120 g cukor

készítmény

Kb. 8 cm-es uborkát nagyon finom szeletekre vágunk. A citromnyomóval nyomja össze a mészeket. Forraljuk fel a lime levét és a cukrot, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Vágja darabokra a megmaradt uborkát, és tegye a turmixgépbe a házi mészsziruppal. Ezután keverje össze az összekevert uborka keveréket az uborka szeletekkel és öntsön fagylaltformákba. Végül hagyja az uborkafagylaltot fagyasztani a mélyhűtőben.

Az uborka uborka finom frissítő nyáron.