Reggeli a tetején! tápláló
Fedezze fel Eve Godin tippjeit ehhez az étkezéshez, amelyet gyakran a nap legfontosabbnak tartanak: reggeli !
Az elmúlt néhány évben megfigyeltük, hogy csökken a bevitel reggeli kifejezetten fiataloknál, és észrevehető a felnőtteknél is 1 .
Nyolc-tizenkét óra böjt után a glükózkészleteink alacsonyak. Ezért tankolni kell. Az étel szerepe a reggelinél, hogy testünket optimális állapotba hozzuk a nap megkezdéséhez.
Számos tanulmány szerint azok, akik reggeliznek, jobb szellemi teljesítményt nyújtanak, és jobban koncentrálnak 2-3. Ráadásul kevésbé lennének ingerlékenyek, mint azok, akik ezt az ételt kihagyják. Számos tanulmány foglalkozott az elhízás és a reggeli kihagyásának kérdésével, de úgy tűnik, egyik sem hoz kézzelfogható kapcsolatokat ezen a szinten 4 .
És az étvágy hiánya mindebben ?
Sokan nem érzik magukat reggel éhen, sőt az evés gondolata is zavarja őket. Számos ok magyarázhatja ezt a jelenséget, például az alváshiány vagy az előző napi alváshiány. Különböző módszereket próbálhatunk ki ennek a kellemetlenségnek a leküzdésére, például egy nagy pohár víz elfogyasztása felkeléskor, vagy akár a reggeli elfogyasztásának késleltetése, például felkészülés után.
A tökéletes reggeli, mi az ?
Itt van az ideális kombináció, hogy a reggeli a lehető legnagyobb mértékben hozzájáruljon közérzetünkhöz:
Szénhidrátok
A összetett szénhidrátok amelyek a glükózt, az agyunk megfelelő működéséhez szükséges energiát biztosítják az ebédszünetig, jelen kell lenniük a reggelinél. Megtalálhatók olyan ételekben, mint a kenyér és a gabonafélék. Jobb olyan ételeket választani, amelyek alacsony glikémiás index, mert ezek fokozatosan növelik a vércukorszintet és gyenge inzulinválaszt. Ez tehát lehetővé teszi a glükóz által nyújtott energia hosszabb felhasználását.
Ezért a teljes kiőrlésű és a gabonakenyerek előnyben részesítik a fehér kenyeret és a bagettet (magasabb glikémiás index). A gabonaféléket is körültekintően kell megválasztani. Íme néhány tipp a jó választáshoz az élelmiszerboltban: olvassa el az összetevők listáját és a táplálkozási információkat tartalmazó táblázatot, és inkább olyan gabonaféléket részesítsen előnyben, amelyek 30 g-os adagonként tartalmaznak:
- 3 g vagy több rost
- Legfeljebb 5 g cukor (gyümölcsös gabonafélék esetében legfeljebb 10 g cukor)
- Legfeljebb 3 g zsír
Tesztelje a reggelit tartalmazó gabonapelyheket korpa, zab, rozs vagy tönköly teljes magja például azzal a feltétellel, hogy természetesen a beled jól tolerálja őket. Válasszon egy gabonafélét is, amely tartalmazza az összetevők listáját a lehető legrövidebb: ez jó viszonyítási alap a jó választáshoz.