Reggeli Cipruson
Ciprus a Földközi-tenger szigetállama, e tenger legnagyobb szigete. Tagja az Európai Uniónak és fontos turisztikai desztináció, amelyet egész évben látogattak.
A ciprusi konyhát erősen befolyásolja a görög és a török konyha. Ugyanakkor vannak kisebb francia, olasz vagy katalán hatások. Állítólag a ciprusi étel az oka annak, hogy a helyiek öregségig élnek. Ez a mediterrán étrenden alapul, amelynek középpontjában az olívaolaj, a friss gyümölcsök, zöldségek, saláták, friss kenyér, burgonya, hal, sajt és különféle húsok állnak.
A hagyományos reggelire a ciprusiak leggyakrabban Kouba-t szolgálnak fel, amely olajbogyóból, paradicsomból és uborkából áll. Ezekkel együtt sült halloumi (ciprusi sajt), tojás, hús és friss kenyér is kerül. A Kouba mellett megtalálhatjuk az Anarit is, egy másik típusú helyi sajtot, amelyet friss gyümölcsökkel fogyasztanak. A külföldi turisták általában megszeretik ezeket az ételeket, és távozáskor nagyon nehéz elválni tőlük.
A fűszerek rendkívül fontos szerepet játszanak a szenzációs ciprusi snackek elkészítésében is. A leggyakoribb a bors, a petrezselyem, a zeller, a koriander, a kakukkfű és az oregano.
Ami a reggelit illeti, a ciprusiak mindig kávét vagy teát szolgálnak fel, de a gyümölcslevek a szállodákban vagy éttermekben is gyakoriak.