Reggeli torta ”a nyertes recept! Lepape-Info
Készítette Dominique Poulain, 2012. április 12
Nem kell megvenned, csináld magad !
Hajnalban elmész egy reggeli lépésre, vagy maratonra indulsz, nem kell kirabolnod a kedvenc sportboltjaid polcait a reggeli megszervezéséhez. !
A diétás ipar által forgalmazott, kulináris értelemben vett sütemény formájában a "Sport Torta" maga készíthető.
Vannak jó házi receptek, amelyek gazdaságosak, egyszerűek, étvágygerjesztőek, valamint hatékonyak edzésre vagy versenynapokra.
Mi a reggeli torta ?
Ez egy "erőfeszítő torta", vagyis egy olyan energia torta, amelynek összetétele lehetővé teszi az edzés előtti utolsó étkezés szokásos ételeinek cseréjét. Ennek a süteménynek elegendő kalória- és táplálkozási minőséget kell biztosítania az izom- és májcukor-tartalék biztosításához és feltöltéséhez.
Mik a kompozíció titkai ?
Nem mondhatjuk eleget: a pumpaütések elkerülése vagy a sportteljesítmény biztosítása érdekében a reggelizés a legjobb szövetséges. Ha a kirándulás nagyon kora reggel van, és ha nincs elegendő ideje egy igazi étkezéshez, készítsen előre egy "reggelitortát".
- Biztosítson nagy mennyiségű komplex szénhidrátot (a kalóriák 65-70% -a), úgynevezett "lassú cukrokat".
- Legyen alacsony zsír- és rosttartalma.
- Emészthető, a verseny előtt 1h30 és 2h00 között fogyasztják (a klasszikus reggelivel töltött 3 óra helyett). Ez egy kis alvás.
Milyen érdekei vannak?
Kis térfogatú sütemény, emészthető maximális energiával. Vigyázzon, ne felejtse el kombinálni a jó hidratáltsággal, és mindenekelőtt tesztelje ezt a tortát az edzésen, mielőtt elfogadja egy nagyobb versenyen. Az utolsó pillanatban nem improvizálunk !
Tipp:
Vákuumcsomagolás! Ha olyan versenyen kell részt vennie, hogy nem ismeri a fogadóhely étkeztetését, kérjen meg egy vendéglátót (hentest, hentest stb.), Hogy csomagolja be a süteményét, vákuumcsomagolásban: egy egyszerű technika, amely lehetővé teszi a megőrzést, még néhány nap, a recept eredeti tulajdonságai.
Recept…
Jelzésül, 3 részre
- 150 g teljes kiőrlésű liszt
- 30 g őrölt mandula vagy mogyoró
- 75 g agave szirup
- 1 csomag száraz élesztő
- 150 g banán
- 200 ml 1/2 fölözött tej
- 1 egész tojás + 1 fehér
- 1 késhegy őrölt fahéj (1/4 teáskanál)
- 1 csipet só
Az előkészület
- Az első tartályban keverjen egyenletesen lisztet, mandula- vagy mogyoróport, sütőport, fahéjat. Szitáld az egészet
- Egy második tálban erőteljesen felverjük az egész tojást a cukorral. Addig tegye ezt, amíg a keverék kifehéredik a sárgája stabilizálása érdekében.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval külön edényben felverjük, majd óvatosan beépítsük a keverékbe.
- Óvatosan öntsük a 2. készítményt az elsőbe, és keverjük össze.
- Fokozatosan adja hozzá a tejet a keverékhez
- Adja hozzá a szeletelt banánt a készítményhez.
- Öntsük a tésztát egy korábban kivajazott tortaformába.
- Süsse az edényt 160-180 ° C-on (termosztát: 5-6) előmelegített sütőben (40 perc főzés).
- Az adomány teszteléséhez szúrja bele a kés pengéjét: akkor sül el, amikor a tészta már nem tapad hozzá!
vidal
Utálom a számomra képtelen megemészteni a banánt, mire cserélhetem? Köszönöm
Sabine Dechaume
Helló, azt hiszem, ennél könnyebbé kell tennünk a recepteket
Sabine Dechaume
Szia Mimi
Mit talál bonyolultnak a receptben, hogy konkrétabb kérdést tehessünk fel dietetikusunknak? ?
Köszönöm
Barátságok
Cyril
Bjr. Minden reggel eszem egy banánt, és ez a recept finomnak és energikusnak tűnik számomra. Ez váltás lesz a híres csokoládé sporttortához képest .
Köszönöm Lepape ezt a receptet
Nicolas
Hozzáadhatunk mazsolát és más szárított gyümölcsöket
Sebastian
Recept könnyen elkészíthető, nagyon kellemes lenyelni, és el kell mondanom, 21 km-es verseny után nagyon hatékony védekezni a sebesség esetleges esése ellen.
büfé
Szeretném a receptet
Sabine Dechaume
Frédéric, rá kellett kattintanod a linkre! Eltávolítottuk a fülrendszert, most láthatja a receptet !
rocsip
Ehelyett mézet (fruktózt) kell tenni cukor (glükóz) helyett, szójatejet, mert könnyebben emészthető, élesztő helyett kevés maltodextrint és szódabikarbónát ...
lázadó
hol lehet maltodextrint venni .
Sabine Dechaume
Szia
Tehát átdolgozzuk a számlákat, hogy jobban megértsük ennek a süteménynek a receptjét.
A méz egy összetett élelmiszer, amely főleg szénhidrát. (78-80% szénhidrát).
A szénhidrátok elosztása a következő:
- Fruktóz: 38% (100 g méz 38 g fruktózt tartalmaz)
- Glükóz (= szőlőcukor): 31%
- Egyéb cukrok: maltóz, szacharóz és más poliszacharidok
Míg a cukornádból vagy répából kivont cukor szénhidrát-képlete: szacharóz, vagy