Regionális termékek; regionális étel 12 trükk az UTOPIA-tól
Regionális termékek és regionális élelmiszerek
Regionális termékek többnyire fenntarthatóbbá - és ennek oka valójában nyilvánvaló: ki regionális ételeket vásárlásokat, elkerüli az importáruk gyakran őrült szállítási útvonalait, és támogatja a helyi gyártókat. A friss gyümölcs és zöldség, amelyet csak éréskor szüretelnek, szintén jobb ízű.
De hogyan ismeri fel a régióból? És honnan veszed? Itt van 12 tipp!
Regionális élelmiszerek a szupermarketben?
Mindenekelőtt olcsók az olyan szupermarketek és diszkontok, mint az Aldi, a Lidl & Co. Mivel a külföldi termelés és a hozzánk történő szállítás költséghatékonyabb, mint ugyanazon termékek gyártása itt a helyszínen. Éppen ellenkezőleg, nem környezetbarátabb.
Természetesen a szupermarketben is találhat félig regionális ételeket - de a következő alternatívák általában jobbak.
Regionális gazdák és heti piacok
A piacok valamikor a társadalmi élet központjai voltak. Gazdálkodók és heti piacok kínáljon tiszta számú élelmiszerboltot a friss levegőn - és mégis mindent megkap, amire szüksége van. Gyakran saját termesztésű vagy a régióból származó élelmiszerek.
De: A gazdák és a heti piacokon nem minden étel mindig regionális. Figyeljen tehát az ottani származásra is. Ha nem biztos benne, kérdezze meg - a legtöbb piaci ember szereti elmondani, honnan származnak a dolgai.
Regionális termékek: a bioboltban
A hagyományos Egészséges élelmiszerboltok vannak - különböznek a többitől Bio szupermarketek - még mindig erősen befolyásolják az ökológiai elképzelések. Ezért mindent organikus minőségben kap meg - ugyanakkor sok bolttulajdonos gyakran figyel a regionális termékek és ételek címkézésére is. Sokkal kellemesebb légkör uralkodik ott, mint a diszkont turkáló táblái között.
Regionális élelmiszerek a mezőgazdasági boltból
Szinte bennfentes tipp: Farmüzletek. Itt a gyümölcs és zöldség, a tojás, a tejtermékek vagy a hús kiskereskedelmi láncon keresztül nem jut el egy szupermarketig - a mezőgazdasági üzletek általában közvetlenül a termelőtől vagy a gazdától gyűjtik össze regionális ételeiket.
Az országban több tanyabolt található, mint a nagyvárosban, de ott is van néhány. A legegyszerűbb módja a mezőgazdasági üzletek megtalálásának: farmbolt ban,-ben Keresőmotor (pl. Ecosia).
Regionális ökobox
A műanyag csomagolású szupermarket zöldségei és a csodálatos megjelenésű és jó illatú, organikus finomságokkal teli doboz közötti különbség nem lehet nagyobb!
Példa: Az Ökokiste e.V. Egyesület, amelynek több mint 50 tagvállalata van szerte Németországban, minden héten közvetlenül házhoz szállít regionális termékeket organikus gyümölcs és zöldség formájában. A gazdálkodók, kertészek és beszállítók közötti hosszú távú együttműködési megállapodások megbízható és együttműködő kereskedelmi struktúrákat biztosítanak a régióban.
Szezonális vagy regionális ételek? Mindkét!
Miért olyan gyakran paradicsom Spanyolországból, Olaszországból vagy Franciaországból? Mert nap és meleg kell nekik. De a regionális csak az lehet, ami a szezonban is van a régióban: Ha a gyümölcs vagy a zöldség regionális, de nem a szezonban, akkor általában üvegházhatású üvegház van mögöttük.
Tehát figyeljen szezonális gyümölcsök és zöldségek a régióból - ebben segít Utópia szezonális naptár zöldségekhez és gyümölcsökhöz.
Ne hagyd elkápráztatni!
Az olyan kifejezések, mint a "régió", "a régióból", "innen" és "otthon" - ettől eltérnek EU ökológiai pecsét - nem védett! Még a "Made for ..." sem mondja meg, honnan származnak az összetevők.
Ne hagyja magát habosítani (a fogyasztói tanácsadó központ hamis információkat kritizált 2015) és mindig kérdezd meg magadtól: Valóban származhat-e jelenleg a régióból a „regionális” étel, amelyet a kezében tart? Most van szezon? Van-e utalás az eredetre (gyártói címek, bélyegzők), amelyek ellentmondanak a régiónak?
Pecsét: regionális ablak
Nagyon jó Regionális pecsét jelenleg nem létezik. A Származási jel regionális ablak de nagyon rendben van, és valójában megmutatja a régió tartalmának arányát. Sajnos a regionális ablak még nem nagyon elterjedt.
Az ökológiai zárral ellátott termékeknél figyelhet az ökológiai eredetű címkére (még akkor is, ha az gyakran pontatlan): Az "EU" régiósabb, mint a "nem uniós országok".
A csapvíz regionális ételként
A szomjúság is számít. Ha magad veszed a csapvizet (a BPA mentes Ivópalackok), nem csak a nehéz vizes palackok körül húzogat. Ha a diszkontok műanyag palackjai nélkül jár, akkor valami jót tesz a környezet és a jövő generációi számára.
Mivel az eldobható műanyag palackok maguk mögött hagynak Műanyag hulladék, és a távoli országokból érkező vízszállítás határozza meg az idiotizmust - olvassa el még: 7 víz, ami árt a józan észnek.
Regionális termékek: tojás
Legalábbis a tojással könnyű: a tojáskód pontosan megmondja, honnan származik a tojás. A tojáskód első számjegye az ideális ház típusát jelzi 0 (organikus) vagy legalább 1 (szabadban). DE jelöli Termelő ország Németország. Ezt követi az állam (két számjegy) és a vállalat.
Szolidáris mezőgazdaság (SoLaWi, CSA)
Nál nél szolidáris mezőgazdaság Az ökoboxdel ellentétben nem klasszikus eladó-vevő kapcsolatról van szó. Ban,-ben SoLaWi Inkább egy embercsoport tartósan kapcsolódik a gazdasághoz, közösen finanszírozza a gazdaság éves költségeit, és cserébe megkapja a betakarítás egy részét - és azt a bizonyosságot, hogy a gazdák felelősséggel kezelik a földet, a vizet, az állatokat és a növényeket.
Hogyan találhat meg a közelében SoLaWi-t: solidarian-landwirtschaft.org
Védett eredetmegjelölés OEM.
A Védett eredetmegjelölés (OEM) segíthet megtalálni az adott régióban található termékeket. A „Lalala régióból származó” marketing állítással ellentétben ez jogilag védett.
Például, ha azt írja: „Allgäuer Bergkäse OEM.„Egy sajt esetében valójában az Allgäu származik. Információ például a BMEL-nél.
Ezzel szemben a Védett földrajzi jelzés (OFJ). Csak annyit mond, hogy a feldolgozás félúton fontos szakasza zajlott le az említett területen. A disznó a Türingiai kolbász biztos soha nem látta élve Thüringiát ...
Saját termesztésű regionális termékek
Csináld magad, akkor tudni fogod, honnan származik! De maga készítsen minden ételt? bevallom, ez elég utópisztikusan hangzik.
De miért nem csak valami egyszerűvel indul? Látni fogja, mennyire szórakoztató!
Helyi kisvállalkozások
Kedvezményes pékek erről gondoskodnak, hogy a hagyományos kis pék kihal. A helyi saját alkotások továbbra is a legjobb pékáruk. Egyébként: A hagyományos kisvállalkozások gyakran bio minőségben sütnek, adalékanyagok nélkül, még tanúsítás nélkül is. kérni!
Hús és kolbász esetében: a lehető legkevesebbet - olvassa el 10 tippünket a kevesebb állati termékhez. A kicsi (organikus) hentesek gyakran a régióból kapják húsukat, mindig kérdezzék az eredetet. És: olvassa el a mieinket is Hús tanácsok.
Szájrablás
Bűnözőnek hangzik, de nem az: Németországban évente tucatnyi dolog romlik el Almafajták, Cseresznye, szilva és más gyümölcs elhagyott és elfeledett fákon parkokban vagy országúton, mert senki nem szedi őket. A kezdeményezés többek között ezt akarja Mundraub.org megváltozik és kiderül, hol vannak az elhagyott gyümölcsfák, és hol lehet legálisan betakarítani gyümölcsöt, zöldséget, gyógynövényt és diót. Szedés kívánt!
Az utópia ranglisták
Ban,-ben Utópia ranglisták számos alternatívát talál a hagyományos termékekkel szemben. Néhány példa:
Gyere velem az Utopiába!
Szeretne többet megtudni?
- Szerezd meg hírlevelünket!
- Mint az Utopia.deFacebookon
- Gyere el az Utópia csoportokbaFacebookon
- Kövess minket Instagram
- … tovább Pinterest
- … Vagy tovább Twitter