Rejtély tisztázva! Miért nem hízik meg egyesek, pedig sokat esznek?
Kathleen Melanson, a Rhode Island-i Egyetem táplálkozási professzora szerint a jelenséget genetikai és viselkedési tényezők kombinációjával magyarázzák. Ezeknek a tényezőknek a részesedése személyenként eltérő, ezért nem csak az anyagcseréről van szó.
Először is nagyon lehetséges, hogy téves a felfogásunk az emberekről, akik nem híznak. Például fogyaszthat fagylaltot naponta anélkül, hogy hízna, de ez azért van, mert ez a személy kompenzálja az elfogyasztott kalóriákat azáltal, hogy kevesebb más ételt fogyaszt.
Egy másik titok lehet ezen emberek szokása, hogy nagyon lassan esznek. Így a jóllakottság érzése már csak néhány szelet pizza után is megjelenik.
Alapvetően, ha szigorúan mérjük az emberek által elfogyasztott kalóriákat, meglepődhetünk: kevesebbet esznek, mint várnánk, még akkor is, ha élvezik a "tiltott" ételeket.
A sport pedig változást hozhat. Még akkor is, ha az ember sokat eszik, nem fog hízni, ha megégeti az elfogyasztott kalóriákat, azaz ha elég testmozgást végez. Nem kötelező kocogni vagy edzőterembe járni. Még a gyerekekkel való játék vagy a séta is sok kalóriát éget el.
Sőt, a rendszeres fizikai megterhelés serkenti az anyagcserét: az izmokat alkotó sejtek nagyobb számban és aktívabban működnek, több energiát fogyasztanak. Így a test több kalóriát fog égetni a szükséges energia biztosítása érdekében. Szakértők szerint nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy egyesek több kalóriát égetnének el testmozgás nélkül.
Vannak azonban élettani különbségek, amelyek elősegítik egyes emberek gyorsabb érzését. Ily módon kevesebbet esznek, mert szükségét érzik, anélkül, hogy tartózkodniuk kellene. Egyszerűen kevesebb étvágyuk van és gyorsabban elfáradnak. A hormonok fontos szerepet játszanak ebben a tekintetben, különösen a leptin.
A genetikai hajlam azonban eldönti az ember súlygyarapodási hajlamát. A kutatók 250 olyan gént azonosítottak, amelyek elhízással járnak. Észrevették, hogy a gyenge embereknek kevesebb ilyen génjük van.
A testsúlyt azonban nem csak a szempillák döntik el! Ez azt jelenti, hogy az elhízáshoz kapcsolódó számos gén megtalálható a gyengéknél, még akkor is, ha genetikai hajlamuk van az elhízásra.
Ezért kontrollálhatjuk testtömegünket, ha egészséges életmódot folytatunk. Az elhízásra való hajlam azonban fennáll, és ha észrevesszük, hogy az ember kövérebb, ez nem jelenti automatikusan azt, hogy ő is ínyenc.
Nézze meg kedvenc műsorait a ProTv Plus-on: