Rejtett áremelkedések Kisebb csomag, ugyanaz az ár
Nagy dolgok történnek a Magnumnál. „Engedd el a fenevadat” - ez a mottója egy aktuális reklámnak, amelynek célja a németországi jégkrémfogyasztók felkészítése egy egészen különleges nagyságra. Mi a „Double Whopper” a Burger Kingnél, a „Magnum Double” az Unilevernél: A fagylalt és a csokoládéhéj között van egy extra réteg édesség, opcionálisan mogyoróvajból vagy karamellából. A fenevad mindent magában foglal: 340 kalória van egy adagban, csaknem harmadával több, mint a klasszikus változatban.
Másutt az Unilever kevésbé nagylelkű. Éppen ellenkezőleg, Nagy-Britanniában a fogyasztási cikkek gyártója jelenleg kollektív étrendre helyezi ügyfeleit. Nagy-Britanniában egy jégkrémnek legfeljebb 250 kalóriát kell tartalmaznia - ennél többet rontanak politikailag. Tehát a csomagméreteknek csökkenniük kell. A „Magnum Almond” a jövőben 110 helyett csak 100 milliliter jeget tartalmaz, egy csésze Ben & Jerry’s-ben 150 helyett csak 100 milliliter lesz. Különösen gazdag fajtákat, például a "Cornetto Choc’ n 'Ball "-t kell teljesen eltávolítani a kínálatból a fogyókúrás étrend részeként - árulta el az Unilever egyik menedzsere a" The Grocer "szaklapnak.
A brit egészségügyi minisztérium közbelépett
Eddig különösen az Egyesült Államok ismert arról, hogy többé-kevésbé óvatosan ösztönzi a fogyasztókat az egészségesebb életmódra. Felejthetetlen Michael Bloomberg volt New York-i polgármester kísérlete a 16 oz (0,47 liter) feletti italcsészék betiltására a gyorséttermekből, mozikból és sportstadionokból, amelyet végül a bíróság leállított. Most, az Atlanti-óceán ezen oldalán is egyre többször próbálkoznak az emberiség leszoktatásától vagy legalább valamelyes zsugorításától.
A brit egészségügyi minisztérium már 2012-ben összesítette az összes főbb cukrászdagyártót és szupermarketláncot, hogy diétára rendelje az országot. A britek több mint 60 százaléka hivatalosan túlsúlyos, ennek következményei, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség évente milliárdokba kerülnek az NHS-nek. A Mars cukrászda gyártója az elsők között válaszolt. 2013 végétől egyik cukorkában sem volt 250-nél több kalória - nemcsak az Egyesült Királyságban, hanem az egész világon. Tehát előfordul, hogy még Németországban is egy „Snickers” súlya a korábbi 57 gramm helyett most csak 50 gramm. Az azonban még mindig nyitva áll, hogy az Unilever „Magnum” és „Cornetto” termékei is csökkennek-e ebben az országban. A vállalat ezt nem kívánta kommentálni, amikor megkérdezték.
Nemcsak az összeg csökken
A hamburgi fogyasztói központban valószínűleg ennek nagyon örülnek. Az ember bizonyos gyanakvással itt kisebb töltési mennyiségekkel találkozik. Ami azért van, mert sok esetben csak az összeg csökken, de az ár nem. Így történt például a „Snickers” és a „Twix” karcsúsított rúdjaival, amelyek a fogyasztóvédők kutatásai szerint továbbra is egyenként 99 centbe kerültek az átállás után. Armin Valet élelmiszer-szakértő ökölszabálya: Ha a tartalom "csak" 20-25 százalékkal csökken, a tapasztalatok azt mutatják, hogy az ár gyakran ugyanaz marad. Ha a tartalom harmadával zsugorodik, az ár is általában csökken, de csak 10-15 százalékkal.
A lista, amelyen a fogyasztóvédők rejtett áremelkedéseket észleltek, 114 szorosan kinyomtatott oldal hosszú. "Nem bánjuk, ha a vállalatok tenni akarnak valamit a fogyasztók egészségéért" - mondja Valet. De túl gyakran felmerül a gyanú, hogy ezt az igazolást színlelik. Hogyan lehet másképpen megmagyarázni, hogy egyes cukrászdagyártók idővel növelik az egyszer összezsugorodott csomagok méretét? Valet feljegyzései szerint például a „Mars Minis” hat éven belül 250-ről 235-ről 221-re 200 grammra zsugorodott, majd tavaly ismét 250 grammra nőtt. E „töltési mennyiségű körhinta” során a termék 25 százalékkal drágult.
A teljes tartalom megjelenítése az eredeti bejegyzésben
A menedzsment szakirodalom mindig arra tanított minket, hogy vigyázzunk az áremelkedésekkel. Mivel a fogyasztók sokkal érzékenyebben reagálnak rájuk, mint a kevesebb tartalomra. A Milka kiváló példa erre: amikor a gyártó, a Mondelez élelmiszeripari társaság egy csokoládé ajánlott kiskereskedelmi árát egy évvel ezelőtt 1,09 euróra emelte, az ügyfelek azonnal reagáltak, visszavonva szerelmüket. A versenyző Ritter Sport elhaladt Milka mellett.
A menedzsment tanácsadók a nyílt kommunikációt javasolják
Az üdítőital-gyártó Coca-Cola nem titkolja, hogy a kis méreteket szorgalmazza nemcsak a fogyasztók egészségére való tekintettel, hanem gazdasági okokból is. Különösen a magasabb jövedelmű emberek szeretik használni a kis dobozokat - közölte nemrégiben az észak-amerikai üzletért felelős Sandy Douglas a Morgan Stanley befektetési bank ülésén. Ezt a célcsoportot az sem zavarja, hogy a kis méretek alig olcsóbbak, mint a nagyobb társaik. Arról szól, hogy megszüntesse bűnös lelkiismeretét - és ez jobban működik egy elegáns, 0,2 literes üvegpalacknál, mint a 2 literes műanyag családi palacknál. Végül, tehát Douglas, kevesebb kólát ad el, de többet ad el.
Az üzleti tanácsadók vegyesek az ilyen stratégiák iránt. Egyrészt gyakran azt tanácsolják a vállalatoknak, hogy az emelkedő nyersanyagköltségek esetén az áremelkedés helyett csökkentse a mennyiségeket - különösen, ha egyébként meghaladnának bizonyos küszöbárakat, például a csokoládé egy híres 99 centjét. Másrészt tudatában vannak annak a veszélynek is, amelyet ez az út jelent. „Az áremelkedéseket mindig nyíltan kell kommunikálnia” - mondja Björn Dahmen, az árképzési kérdésekre szakosodott Simon & Kucher tanácsadó cég partnere. Amint az ügyfél megtévesztve érzi magát, a tapasztalatok azt mutatják, hogy az eladások kezdetben csökkennek.
A tanácsadó szerint az ügyfelek vonakodása ritkán tartós. És néha annál nagyobb a vágy: minél kisebb az adag, az Unilever számításai szerint is, annál nagyobb az esély arra, hogy az ügyfél inkább kettőt vásárol egy csomag helyett. Miután megszokta a 340 kalóriás magnumot, éhsége aligha fog kielégülni 250 kalória után.