Rejtett cukor Vigyázz, íme 75 cukorcsapda!
Jó néhány étel titkos cukorbomba rejtett cukorral. Megnevezzük a legnagyobb cukorcsapdákat és az összetevők listáját, amelyek mögött a cukor is rejtőzik.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Minden gyermek tudja, hogy a sütemények, sütik, csokoládé és hasonlók magas cukortartalommal bírnak. A legtöbb ember nincs tisztában azzal, hogy az állítólag egészséges ételek is tartalmazhatnak nagy mennyiségű cukrot. Mivel sok olyan ételben, amelyre nem számít, nagy mennyiségű kalória rejlik csak a cukor elől.
Ily módon a felnőttek cukorigénye nagyon gyorsan túlléphető a nap folyamán anélkül, hogy valóban élvezetes lenne az édességekkel. A rejtett cukor tehát veszélyes hizlaló ételké válhat, éppen azért, mert öntudatlanul fogyasztják minden nap.
Mennyi cukor rendben van?
Iránymutatásként az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt állítja, hogy naponta körülbelül 25 gramm cukrot kell fogyasztanunk - ez körülbelül hat teáskanálnak felel meg. A nyugati ipari társadalmakban azonban éppen a rejtett cukortartalmú cukorcsapda miatt ez ma már gyakran négyszerese annak a cukormennyiségnek, amelyet naponta lapátolunk belénk! Ha a rendszeresen elfogyasztott cukor mennyisége meghaladja a napi szükségletet, ennek nagyon negatív egészségügyi következményei lehetnek. A túl sok cukor kövér, fáradt és ernyedté tesz, és elősegítheti a különféle betegségeket, valamint a depressziót.
Rejtett cukor: 20 "veszélyes" étel
. mert az egyértelműség kedvéért ezenkívül cukorkockákká alakította át!
Nutella Kezdjük nagyon egyszerűen: Persze, ha eléred, tudod, mit csinálsz! Egy 450 g-os üveg körülbelül 250 gramm cukrot tartalmaz - ez 83 cukorkockának felel meg!
Sokkal jobb: Készítse el saját maga a Nutellát - receptünk!
Almalé A napi alma nagyon egészséges, de fél liter almalé körülbelül 50 gramm saját gyümölcscukrot tartalmaz - ez körülbelül 16 kockacukornak felel meg. Ha továbbra sem akarja megtenni gyümölcslé nélkül, akkor jobb, ha vízzel elkeverve inni - legalább 1: 3 arányban, vagyis csak egy rész almalé és három rész víz.
Multivitamin nektár Kevés gyümölcslé, sok víz és cukor: a nektár pohárban körülbelül 22 grammot tartalmaz - hét cukorkockát készít. Az erős vízzel való hígítás itt is segít.
Szódavíz: Ha fél liter vagy annál többet iszik ebből az édes limonádéból, könnyen 30–40 gramm cukrot kaphat - ez 10–12 kockacukornak felel meg. Túl sok, állítják a szakértők. Még keményebb példa: 250 ml 7up - 9 cukorkocka.
Instant tea Az oldható teát tartják a legnagyobb cukorbombának az italok között. Egy csésze 20 gramm oldott porral 18 gramm cukrot tartalmaz - ez körülbelül hat kockacukrot jelent. Jobb: a bevált táska édesítés nélkül.
Oldható cappuccino Ha szeretne inni egy csésze cappuccinót reggel, akkor saját maga készítse elő babból és tejből készített kávéporral. Az oldható változat tele van cukorral - tehát egy 220 gramm cappuccinóval ellátott doboz 97 gramm cukrot tartalmaz.
Cukros kukoricapehely 100 gramm cukros kukoricapehely 37 gramm cukrot vagy tizenkét cukorkockát tartalmaz. Ha nem akar reggelizni kukoricapehely nélkül, akkor mindenképpen vásároljon cukrozatlan változatot.
gyümölcsjoghurt A joghurtok egészségesek, mert magas a fehérje- és kalciumtartalmuk. De vigyázz! A 200 grammos gyümölcsjoghurt csésze 26 gramm cukrot, vagy jó 8 darab cukrot tartalmaz. Ez megegyezik a kóla értékeivel! Jobb: támaszkodjon természetes joghurtra.
Konzerv ananász Ha rajongsz az ananászokért, feltétlenül frissen fogyaszd őket. Mert: A kis dobozban (570 gramm) összesen 88 gramm - azaz 30 kocka - cukor van.
műzliszelet A müzliszelet átlagosan három darab cukrot tartalmaz - öt, 14 darabból álló cukor egy csokoládé (de kevesebb zsír) cukortartalmát biztosítja.
Savanyúság az üvegből A savanyúságokban cukor is rejtőzik - végül is 12 gramm üvegenként. Ez 4 cukorkocka.
Vörös káposzta a pohárból A pohár vörös káposzta szintén egyfajta cukorka. Egy nagy pohár 700 gramm vörös káposztával 77 gramm cukrot - vagy 25 kockacukrot - tartalmaz. Ez azt jelenti: főzz magad!
Heringsaláta Egy adag (200 gramm) 16 gramm cukrot (5 kocka) tartalmaz - ez több, mint sokan kevernek a kávéjukba.
Ketchup Aki tudja, hogy egy fél literes ketchupos üveg 130 gramm cukrot vagy 43 kockacukrot tartalmaz, valószínűleg inkább visszatartja a következő grillezésnél.
Paradicsom szósz Sejtetted: cukor nélkül sem fogsz megúszni. egy 400 grammos pohár paradicsomszószban körülbelül 25 gramm cukor van - 8 cukorkockát készít.
Joghurtos öntet Öt gramm cukor - csaknem két kocka - 50 gramm öntetbe kerül. Egy üvegre extrapolálva, ez 15 darab cukor.
Turmix valójában egy egészségügyi bomba - de sajnos egy cukorszörny is. 250 milliliter gyümölcs turmix alig kevesebb, mint 35 gramm cukrot tartalmaz - ez 11 cukorkockát eredményez.
Habzóbor (édes) Alulról felfelé! Piccolos üvegenként 0,2 liter 22 gramm cukrot iszik. Ez 7 darab cukor.
Csokoládé krém puding Édes kis bögre: annyi cukor, mint egy háromnegyed tábla csokoládéban - mégpedig 12 kocka.
Gumimaci Sokan azt gondolják, hogy a nyúlós medvék az egyik kevésbé cukros édesség. Ennek az ellenkezője van: A tömeg fele cukorból áll - vagyis 100 gramm gumicukor 50 gramm cukrot vagy 27 kockacukrot tartalmaz.
55 x rejtett cukor az összetevők listájában
Kedvenc édességének élvezése jó dolog - másrészt nem az, ha tudatlanságból cukor- és kalóriamennyiséget szed fel. Rémisztő: "A szupermarketben négy termékből három tartalmaz cukrot" - mondja Eva Metz kasszeli táplálkozási szakember.
Fontos: Ha a csomag „cukormentes” feliratú, az csak azt jelenti, hogy a termékben nincs nádcukor (szacharóz).
A helyzetet tovább rontja, hogy az élelmiszergyártók szeretik leplezni kalóriabombájukat, a Foodwatch fogyasztói szervezet pedig még a vásárlók „megtévesztéséről” is beszél. A cukrot gyakran nem jelölik egyértelműen és könnyen érthetően.
Példa: Bár a „cukrozatlan” cappuccino por összetevőinek listájában nincs cukor, ez a cappuccino még mindig körülbelül 40 százalék cukrot tartalmaz. Hogy lehetséges? A trükk: édes tejsavópor. Biztosítja a vegyes cappuccino édességét. Ha egy -ose végződésű anyag is szerepel, akkor a cukor is el van rejtve mögötte. Ide tartoznak például a nádcukor (szacharóz), tejcukor (laktóz), szőlőcukor (glükóz) és gyümölcscukor (fruktóz).
A cappuccinóval való dolog csak egy a sok csalás közül, amelyet a fogyasztói tanácsadó központok felfedeztek az élelmiszerek országos piaci ellenőrzésén. 276 terméket vizsgáltak meg - és rengeteg rejtett cukrot találtak.
55 cukorhelyettesítő kifejezés az összetevők listájában
Mindezeket a kifejezéseket megtalálhatja az élelmiszer-csomagoláson található összetevőlistákban - és ezek mind a cukrot képviselik! Vigyázzon tehát alaposan az apró betűkkel: Minél magasabbra kerül az Ön "összetevője" a csomagolás összetevőinek listáján, annál többet tartalmaz a termék.
Táblázat: Cukor-összetevők (cukorral a szóban)
| juharszirup | Tejcukor |
| barna cukor | Finomított cukor |
| Fruktóz | Nádcukor |
| cukrozott sűrített tej | szőlőcukor |
| Fordított cukor | vaníliás cukor |
| karamellizált cukor | Vaníliás cukor |
| Karamellszirup | fehér cukor |
| Maláta cukor | Répaszirup |
Táblázat: A "borítónevek" mögött elrejtett cukor
| Alma édesség | Joghurt por |
| Dextrin | Karamellszirup |
| Dextróz | tömény gyümölcslé |
| Szirup | laktóz |
| Gyümölcs kivonat | Fölözött tejpor |
| Gyümölcspüré | Maltodextrin |
| Gyümölcslé koncentrátum | Malátacukor |
| Gyümölcs édesség | malátakivonat |
| Fruktóz | Tejsavó-termék |
| Fruktóz-glükóz szirup | Tejsavó por |
| Fruktóz szirup | Oligofruktóz |
| Árpamaláta | Oligofruktóz szirup |
| Árpa maláta kivonat | Polidextróz |
| Szárított gyümölcs | Raffinose |
| szárított glükózszirup | Mazsolák |
| Szőlőcukor | Szacharóz |
| Glükóz-fruktóz szirup | Édes tejsavópor |
| Glükóz szirup | Szőlő édessége, |
| édesem | tejpor |
| Inulin | Búza dextrin |
Mi a helyzet a cukorpótlókkal?
Németországban a következők engedélyezettek: izomalt, maltit és maltitol szirup, laktit és xilit.
Édesség: Csak a xilitnek van ugyanolyan édessége, mint a cukornak, a többi csak kb.
Előnyök: Az édesítőszerekkel ellentétben a cukorpótlók konzisztenciája megegyezik a cukoréval - ezért csokoládéban vagy cukorkában is felhasználhatók. Nem szükséges inzulin metabolizmusukhoz - ami előnyös a cukorbetegek számára.
Hátrány: Körülbelül 20 gramm mennyiségből (kb. Fél tábla diétás csokoládéban található) fennáll a felfúvódás és a hasmenés veszélye.
Mi a helyzet az étrenddel és a könnyű termékekkel?
A könnyű és diétás termékek állítólag nagyon rossz hatással vannak a cukorfüggőségre: Túl magas energiafogyasztáshoz kötnek minket. Az agy boldog és egyre többet igényel, a cukoranyagcsere csökken - és a test a későbbi felhalmozódott "normális" ételek glükózfeleslegét zsírban tárolja. Kellemetlen következmény: akaratlanul hízunk.
Hogyan reagál a testem a cukor megvonására?
Csakúgy, mint más szerfüggőségeknél, a cukorból való megvonás kezdetben fizikai tünetekhez vezet: fejfájás, rossz hangulat, idegesség. Akár hat hétig is eltarthat, mire kisurran a cukorfüggőségből.