Rejtett kalóriák, amelyek több kalóriát tartalmaznak
Dió vagy chips, avokádó vagy csokoládé: azonnal tudnád, melyik étel több kalóriát tartalmaz, és hol rejtett rejtett kalória? Könnyen tesztelheti a kalória kvízünkkel!
A nagyböjt állásfoglalása: Szabaduljon meg a kalóriabombáktól! A probléma: Nem mindig könnyű megérteni, hogy hol rejtőznek az elrejtett kalóriák, és mely ételekben van valóban kevesebb kalória.
Természetesen, ha a Schni-Po-Schranke-ről (vörös-fehér krumplival szeletelt burgonya), a hamburgerekről és társulatokról van szó, akkor tudjuk, hogy elég jók kalóriát tekintve. De mi a helyzet az uzsonnákkal, a kávéitalokkal vagy a gyümölcsökkel? A kalóriatudás teszteléséhez készítettünk egy kis kvízt. Kattintson a 10 kérdésre, és derítse ki, melyik étel tartalmaz több kalóriát!
Rejtett kalóriák: Hogyan találjuk meg a tetteseket
A cukor és a zsír a legfőbb tettes a kalóriákban. Alapszabály, hogy minél több zsír és cukor van, annál magasabb a kalóriaérték.
Ez a kávé példáján válik egyértelművé:
- fekete kávé: 4 kalória
- Eszpresszó: 2 kalória
- Cappuccino (eszpresszó + tej): 64 kalória
- Latte Macchiato (eszpresszó + sok tej): 148 kalória
Ha cukrával édesíti a kávéját, extra kalóriákat adnak hozzá. Egy teáskanál cukor (5 g) körülbelül 20 kalóriát tartalmaz. Tipp: A teljes tej helyett alacsony zsírtartalmú tejet használhat a tejkávéval.
A magas kalóriatartalom nem jelenti automatikusan az egészségtelenséget
A kevesebb kalória nem mindig jelenti azt, hogy az étel is egészségesebb. A dió például igazi kalóriabomba. 100 g mogyoró körülbelül 630 kalóriát tartalmaz, 100 g dió pedig 650 kalóriát is meghalad. Összehasonlításképpen: 100 g burgonya chips körülbelül 530 kalóriát tartalmaz.
Ennek ellenére, ha az uzsonnapolc elé áll, jobb, ha a diót használja a chips helyett. Ennek oka a tápanyagokban rejlik. A diófélék, különösen a dió, gazdag omega-3 zsírsavakban. Ezek a "jó" zsírok védik a szívünket és az ereket. Ahelyett, hogy egy hatalmas tálat vakolna, napi egy maréknyi dióval is korlátozódnia kell.
Nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben
Egy másik jó példa arra, hogy a kalóriaszám nem mindig számít: az avokádó. Egy 250 g-os avokádó körülbelül 450 kcal, körülbelül annyi, mint egy egész csokoládé.
Ha a csokoládét fogyasztjuk, a következő történik: A magas cukortartalom miatt a vércukorszint gyorsan emelkedik. Az eredmény: inzulin szabadul fel. Ez a hormon segíti a cukorkát a vérből a sejtekbe juttatni. Mivel ott a cukorra (az energiára) van szükség, például a keringés folyamatos működéséhez vagy az izommunkához.
A probléma: Ha túl keveset mozogunk, akkor több energia marad, mint amire valójában szükségünk van. Az eredmény: a felesleges energiát zsír formájában tárolják. A test úgyszólván energiatartalékokat épít fel. Majdnem párna a rossz időkben. Egyszerűen fogalmazva ez azt jelenti: hízunk.
De mi történik, ha az avokádót 450 kalóriával fogyasztjuk a 450 kalóriát tartalmazó csokoládé helyett? A cukros snackektől eltérően az avokádó magas telítetlen zsírsavtartalma miatt gátolja az inzulin képződését. Az avokádóból származó értékes zsírsavakat ezért nem zsírpárnák formájában tárolják, hanem fenntarthatóbban használják. És mivel a vércukorszint lassan és nem hirtelen emelkedik, hosszabb ideig érezzük magunkat telinek.
6 ok, amiért az avokádó ilyen egészséges
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.