RÉK • A végalité forrás
A La Source Végalité aktívan azon dolgozik, hogy ingyenes, változatos tartalmat kínáljon Önnek. Ez főleg a tartalom és videók kutatását és létrehozását, a weboldal és a közösségi hálózatok kezelését, valamint a különböző együttműködőkkel való foglalkozást foglalja magában.
Ez a projekt közel áll a szívünkhöz, azzal a céllal, hogy hozzájáruljon jólétéhez és bemutassa a helyi know-how-t! Tetszik, amit csinálunk, és bátorítani akar minket?
Adományozz ide!
- Italok
- Ebéd
- Előételek és szószok
- Főételek
- Rágcsálnivalók és desszertek
- Termékek
- Szolgáltatások
CUKORRÉPA
Húsos gyökérrel rendelkező répa növény a chenopodiaceae családba tartozik. A mediterrán partvidékről érkezve a répát eredetileg a leveleiért termesztették. A 16. században az angolok és a németek általában az úgynevezett növényi répát fogyasztották, míg a fehér répát takarmányként használták az állatok számára. Században Lengyelországban épült az első répacukor-kitermelő üzem. Ugyanakkor a répatermesztést bevezették az Egyesült Államokba.
A vörös répa kétségtelenül a legismertebb, de számos fajtája létezik, többek között a harántcsíkolt vörös répa (chiogga), a sárga répa, a cukorrépa, amely cukorrá vagy alkohollá alakul, és a takarmányrépa (fehér), amelyet takarmányállat.
Tudta, hogy a répacukor a világ cukortermelésének 1/3-át birtokolja, a többi pedig főként nád- és kukoricacukorból származik?
A jó egészség szövetségese
Folsavban (B9-vitamin) gazdag ez az édes zöldség segít megelőzni a vérszegénységet és az embrionális rendellenességeket. Valójában a céklát erősen ajánlott fogyasztani a terhesség előtt és alatt, hogy megakadályozzák a születendő gyermek idegrendszerének rendellenes fejlődési kockázatát.
A cékla jó kálium-, magnézium-, mangánforrás, vasat és rézet tartalmaz. Ami a répaleveleket illeti, azok különösen gazdagok A-, K- és riboflavin-vitaminokban (B2).
Figyelem! Vérhígítót szedők számára ajánlott figyelni a répalevelek fogyasztását, mivel ezek nagy mennyiségben tartalmaznak K-vitamint.
Antioxidánsokban gazdag
Ezenkívül a nagy leveleket nem szabad figyelmen kívül hagyni és pazarolni! Számos tanulmány szerint a répalevelek fogyasztása természetes fenntartást jelentene a szem egészségére. Luteint és zeaxantint tartalmaznak, a karotinoidok családjába tartozó két antioxidáns vegyületet, amelyek megakadályozzák a szembetegségeket.