Répatorta ananászdarabokkal és krémsajt öntettel - hihetetlenül finom - ani; s színes konyha

Sokáig elfelejtettem a sárgarépatortát. Egészen régen addig turkáltam a Pintersten, és felfedeztem Nadine hihetetlenül szép megjelenésű sárgarépatortáját a stílusos életmódon. A tű közvetlenül a tűzött volt, de eltartott egy ideig, amíg magam is megsütöttem egy sárgarépatortát. Születésnapomra ismét megnőtt a vágyam egy sárgarépatortára, és egy kicsit kevésbé kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú süteményt is meg akartam sütni. Ennek azonban veganná kellett válnia, mert meghívtam egy vegánt, és mert nagyon szerettem volna kipróbálni ezt a receptet. Sajnos nem készítettem róla fotót, de amint újra megsütöm ezt a tortát, a recept mindenképpen követni fogja.

Ezen a hétvégén meghívtam két barátomat, és ez volt a tökéletes alkalom számomra, hogy megsüssem Nadine receptjét. Kicsit megváltoztattam, és valójában több receptet dobtam össze újra. Más receptekben láttam, hogy finomra vágott ananászt kevertek a tésztába. Nagyon jónak találtam ezt az ötletet, és csak átvettem a sárgarépatortámhoz. Mivel a tésztában automatikusan több folyadék és édesség volt, spóroltam az olajon és a cukoron is. A sárgarépatorta tetején édes krémsajtos cukormáz van. Az olaj egy részét görög joghurttal helyettesítik. Az eredmény ez a finom répatorta, amelyet a barátaim is jónak találtak.

Ha most kedve támad ezt a sárgarépatortát sütni, akkor íme a recept. Az elkészítés egyszerű, a sárgarépa hámozása és csörgése tart a leghosszabb ideig.

Sárgarépa ananász

Sárgarépa sütemény recept

Hozzávalók a sárgarépatortához:

250 g sárgarépa
egy doboz ananász (lecsepegtetett súly 340 g)
100 g mandula
150 g barna cukor
4 evőkanál repceolaj
3 evőkanál görög joghurt
3 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
2 teáskanál fahéj
1/2 ek szerecsendió
1/2 teáskanál só
250 g teljes kiőrlésű liszt
2 teáskanál szódabikarbóna

Krémsajt cukormáz:

200 g krémsajt
100 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál citrom

Készítmény:

Kezdjük az előkészítéssel. Először hagyja, hogy az ananászdarabok lefolyjanak. Ezután meghámozza a sárgarépát, és durván reszeli. Vágd fel az ananász darabokat, és hagyd, hogy újra lecsöpögjenek. Vágja szét a mandulát konyhai robotgépben kedve szerint. Minél durvábban hagyja, annál több harapása van a süteménynek, ha finomabbra őrli, akkor lágyabb a szája. Ha nincs konyhai robotja, természetesen használhat őrölt mandulát is. Keverje össze jól az ananászt, a sárgarépát és a mandulát.

Keverje össze jól a cukrot, a repceolajat, a joghurtot, a tojást, a vanília kivonatot, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Mérje meg és keverje össze a lisztet és a sütőport egy másik tálban, majd keverje bele a folyékony keverékbe, amíg minden jól össze nem keveredik. Végül adjuk hozzá az ananász, a sárgarépa és a mandula keveréket, és keverjük bele egy kanállal.

Kenje meg a 26 rugós formájú serpenyőt, és egyenletesen ossza el benne a tésztát. Sütjük a süteményt az előmelegített sütőben, 180 fokos konvekció mellett, körülbelül 40 percig. Pálcikával tesztelje, kész-e a torta. Ha semmi nem ragad meg, a sütemény ki lehet kerülni a sütőből. Hagyja kihűlni a sárgarépatorta-t.

A cukormázhoz keverővel keverje fel az öntet összes hozzávalóját krémesre. Ezután egyenletesen eloszthatja a habot a kihűlt süteményen.

Díszítésként megszórhatunk néhány apróra vágott mandulát a krémsajt cukormázával. Így néz ki a sárgarépatorta finom falatozás.

Sárgarépa torta krémsajt öntettel

Anikád jó étvágyat kíván! Ha naprakész vagy, kövess engem a Facebookon vagy a Pinteresten