Repceolaj, egészséges olaj vagy sem

egészséges

A repceolajat mindig egészséges választásként mutatták be nekünk. Olaj, amely lehetővé tette számunkra a koleszterinszint csökkentését. Hozzád hasonlóan, mielőtt felfedeztem a ketogén étrendet, semleges íze miatt ezt az olajat használtam a legtöbbet a főzésben. Azt is hittem, hogy ez a legjobb választás az egészségem szempontjából. Sajnos nem egészséges, hanem ultra-feldolgozott olaj. Érdemes megnézni ezt a három perces videót, látni fogja, hogy az elbeszélő a repceolajat egészséges olajként írja le. De miután látta az egész finomítási folyamatot, már nem igazán akarja megenni. https://www.youtube.com/watch?v=omjWmLG0EAs&index=60&list=WL&t=0s

Itt található a repceolaj finomítási folyamatának összefoglalása:

  • A repceolajat először a repce magjából vonják kimagas nyomású, amely lehetővé teszi repceolaj és "repceforgács" megszerzését - az olaj fehérje részét . Az Egyesült Államokban és Kanadában termesztett repce több mint 90% -a genetikailag módosított, ezért erősen rovarirtó szerekkel permetezik.
  • A "repce chipset" a kémiai oldószertartály hogy a maradék olajat elválasszák a mag fehérje részétől . A préselési lépés nem elegendő az olaj kinyeréséhez, kémiai oldószerre van szükség.
  • A repce vetőmag melléktermékét állati takarmányként értékesítik, és a repceolajat finomítási eljárásnak vetik alá. Először nátrium-hidroxiddal mossuk. Ha Ön nem vegyész, ez egy másik kifejezés a mosószerre, a szappangyártásban használt rendkívül maró vegyszer.
  • A mosószerben fürdéskor egy kádba öntik, hogy centrifugális erő választja el a "természetes szennyeződéseket". Ennek a lépésnek a melléktermékeit szappangyártóknak adják el, a kezelés során használt mosószer miatt.
  • Az olaj zavaros, mert a repce magjaiból származó természetes viaszokat tartalmaz. Lehűtjük, hogy megszilárduljon a viasz, majd elválasztjuk és hidrogénezett zöldségrövidítéshez használják.
  • Végül az olajat mossuk és szűrjük, mielőtt a fehérítési folyamat. Igen, fehérítő. "Gőzinjekciós melegítési eljárás", amely eltávolítja a repceolaj rothadó szagát.

Összefoglalva: a repceolaj kémiai oldószereket, mosószert, nagy nyomást és nagy hőt tartalmazó finomítási folyamat után kerül az élelmiszerboltok polcaira. A repceolaj finomításának melléktermékei állati takarmányt, szappankészítő anyagokat és viaszt állítanak elő, amelyet mérgező hidrogénezett növényi rövidítés előállításához használnak.

A közhiedelemmel ellentétben a repceolaj nem az omega-3 forrása. Bár a repce növény feldolgozatlan olaja omega-3-at tartalmaz, a magas hőmérsékleten végzett feldolgozás ezt a hőérzékeny zsírsavat denaturálja. . Ennek eredményeként az omega-3 avas és nem áll rendelkezésre a test gyulladásának leküzdésére. A repceolaj-feldolgozás még az omega-3-kat is transzzsírokká változtatja! Dee McCaffrey szerző szerint A sovány tudományban .