Részletes táplálkozási ajánlások gyermekek és serdülők számára
Ha az egészséges táplálkozásról van szó, számos állítás van, amely néha több, néha kevésbé igaz. Az ilyen mondatok: "Csak azok étkeznek egészséges táplálkozással, akik rendszeresen fogyasztanak gyümölcsöt és zöldséget", "A zsírok és a cukor hízik és káros a szervezet számára" vagy "Ha nem hagyja abba az evést, holnap rossz idő lesz" . Azt azonban nagyon kevesen tudják, hogy mire van szüksége a testnek, és milyen tápanyagokra van szükség. Ezt a cikket szeretnénk felhasználni, hogy alaposabban szemügyre vegyük és megalapozottak legyünk, Étrend-ajánlások, mindennapi használatra gyermekek és serdülők számára adni.
A kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos, különösen a gyermekek és a serdülők számára, mivel a napi tápanyagigény mellett az egészséges növekedést is garantálni kell. A vezető dortmundi gyermektáplálkozási kutatóintézet (FKE) ajánlásai alapján az alábbi információkat állítottuk össze. Az ételek pontos gramm szerinti elkészítése a legtöbb szülő számára túlságosan időigényes és időigényes a mindennapi életben. A következő alapszabályoknak tehát útmutatóként kell szolgálniuk az egészséges étrendhez, mielőtt részletes szempontokba kezdenénk.
Diétás ajánlások gyermekek és serdülők számára
Bőséges: Italok (alacsony kalóriatartalmú, kalóriamentes), növényi eredetű ételek (gyümölcs, zöldség) és gabonafélék (teljes kiőrlésű termékek), különösen nagy mennyiségű tápanyagot nyújtanak.
Mérsékelt: Az állati eredetű élelmiszerek (tej és tejtermékek, hal, hús és tojás) sok tápanyagot, de néha sok kalóriát és zsírt is tartalmaznak.
Gazdaságos: A magas zsírtartalmú ételek (olajok, vaj, margarin) és édességek, bár tápanyagokat is szolgáltatnak, a kalóriatartalom itt általában nagyon magas.
Minél korábban a gyerekek és a fiatalok megtanulják, melyik étel jó nekik, annál könnyebb később biztosítaniuk az egészséges étrendet. Mivel nincs olyan természetes táplálék, amely mindent tartalmazna, amire az embernek szüksége van, fontos, hogy a lehető legváltozatosabban étkezzünk, és minden szükséges tápanyaggal ellátjuk a testet. További táplálkozási ajánlások gyermekek és serdülők számára 3 kisebb étkezés helyett 5 kisebb étkezés. Ennek az az oka, hogy a gyerekek nem tárolhatják a tápanyagokat a szervezetben, amíg a felnőttek. A legjobb, ha az öt ételt három fő étkezésre osztja: reggeli, ebéd és vacsora, valamint két kis snack reggel és délután.
Az egyes étkezések példamutató összetétele
| Jó étvágyat | Fő hozzávaló | további alkatrészek | Példák |
| reggeli | Tej/tejtermék | Gyümölcsök vagy nyers zöldségfélék (pelyhek), esetenként kolbász, víz vagy tea | Müzli tejjel és gyümölcsökkel/teljes kiőrlésű kenyér kolbásszal és almával, kakaóval |
| Snack között | Gyümölcs vagy nyers zöldség | Tej/tejtermék, kenyér/gabonafélék (pehely), víz vagy tea | Teljes kiőrlésű tekercs sajttal és egy pohár gyümölcslével |
| Ebédelni | Burgonya vagy gabonafélékből készült termék | Zöldség vagy saláta, hús hetente háromszor, hal hetente egyszer, kevés olaj, víz vagy tea | Tészta zöldséges mártással/rizzsel hússal és zöldségekkel/burgonyával, halakkal és salátával |
| Snack között | Gyümölcs vagy nyers zöldség | Tej/tejtermék, kenyér/gabonafélék (pehely), víz vagy tea | Joghurt gyümölcs és zabpehellyel/alkalmanként édességek, sütemények, kekszek |
| vacsora | Tej/tejtermék | Gyümölcs vagy nyers zöldség, kenyér/gabonafélék (pehely), esetenként kolbász, víz vagy tea | Sajtkenyér nyers zöldségsalátával/almával és kolbászos kenyérrel, egy pohár tejjel |
Javasoljuk továbbá, hogy tekintse át a Német Táplálkozási Társaság (DGE) egészséges étrendjének 10 szabályát. A kalóriainformációkon alapuló pontos táplálkozási terv általában nem szükséges, és csak egyénileg készíthető el. Különösen a gyermekek ugyanazon életkor ellenére gyakran teljesen más növekedési fázisokban találják magukat, különböző igényekkel. Ha azonban betartja a fent említett ökölszabályokat és ajánlásokat, akkor sokat csinál jól, és az egészséges táplálkozásnak nem kell olyan bonyolultnak és időigényesnek lennie, mint gyakran bemutatják. Különösen a gyermekeknek és a serdülőknek kell élvezni az étkezést, és nem kényszeríteni őket az evésre. Végül is a saját tested még mindig a legjobban tudja, mikor van szüksége élelemre.
Tanácsadás és oktatás
A Dortmundi Gyermektáplálkozási Intézet (FKE) hetente egyszer telefonos tanácsokat, receptválasztékot, rengeteg egyéb hasznos információt és brosúrát kínál a gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásával kapcsolatban.
Reméljük, hogy hasznos útmutatást adtunk a gyermekek és serdülők táplálkozási ajánlásaihoz, és jó étvágyat kívánunk!
Move-It sporttáborainkban a résztvevők interaktív táplálkozási egységben tanulják meg, mi fontos a kiegyensúlyozott étrend szempontjából. Ezenkívül egyes táborokban lehetőségük van táplálkozási szakértő irányításával főzni az önellátó konyhánkban, és a tanultakat alkalmazni az egészséges és finom ételek elkészítésében.