Retek Carpaccio; Daikoni tél egy friss és finom kezdőért - La fée Stéphanie
Ma egy igazán gyors indulót ajánlok neked, de nem rosszabb! Ha hozzám hasonlóan türelmetlen, hogy a tavaszi zöldségeket és főleg a rózsaszín retket ismét meglátja a piaci standokon, próbálja ki a téli retket! Ha még nem ismered őket, engedj a hosszú fehér téli reteknek, a Daikon reteknek! Nagy fehér sárgarépára hasonlító húsa puha, ropogós és lédús. Ez a retek, amely Japánból érkezik hozzánk, nagyon gazdag tápanyagokban és előnyökben: nagyon alacsony kalóriatartalmú (15 kalória 100 g-onként) rostokban és kalciumban gazdag étel, jobb emésztést tesz lehetővé, hatékony vizelethajtó, megakadályozza a rákot antioxidánsainak köszönhetően veszélyezteti a C-vitamin magas koncentrációjának köszönhetően erősíti az immunrendszert, és a bőr számára is kiváló.
Szeretem salátákban, de pácolt carpaccio-ban is. Ez akkor kiváló kis kezdő, olyan gyorsan elkészül!