Retek keresett poszter, növekvő idő; Gondozás - Plantura
A retek nyáron a menü tetején van. A retek a kertben is jól megnő. Bemutatjuk, hogyan néznek ki a retek levelek és virágok, és hogyan kell megfelelően gondozni a növényeket.
A retek (Raphanus sativus var. Sativus) magasan szerepel a legnépszerűbb nyári zöldségek listáján. Botanikai szempontból a retek, más néven retek, a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozik. Ide tartoznak a káposzták is, például brokkoli, karfiol és karalábé.
Retek profilja: eredete, növekedési fázisai és tulajdonságai
Az ízletes, kissé fűszeres gumó nagyon jól ismert ebben az országban, de itt nincs különösebben nagy hagyománya. A retek eredetileg Ázsiából származik, és csak a 16. században talált utat Európába. Viszonylag rövid termesztési idejük miatt (fajtától és évszaktól függően 4–8 hét) a ropogós hajtásokat gyakran elő- vagy utóveteményként vagy más zöldségnövények között a kertben termesztik, és az erkélyen cserépben is sikeresen termeszthetők.
A retek a fajtától függően gömb alakú vagy hosszúkás kúpos formát ölt. Ezenkívül a fajták különböznek színükben, ízükben és a legjobb termesztésük idején. A retekfajtákról szóló külön cikkünkben megismerheti a Raphanus sativus var. Sativus fajtáját, és megtalálhatja az Ön számára megfelelő fajtákat.
Ha a retekmagokat elvetjük, a hőmérséklettől és az időjárástól függően néhány naptól egy hétig csíráznak, és előkerül a két szív alakú sziklevél. A gyökér, a hajtástengely és a sziklevél kifejlődése után a hajtástengely vastagságának másodlagos növekedése következik. Tartalékokat tárol és ropogós, egészséges gumóvá fejlődik, amelyet imádunk enni.
A vegetatív növekedési szakasz befejezése után a retek növény áttér a generatív növekedési szakaszra. Ebben a fázisban képződnek a szaporodáshoz szükséges magok. A hajtásgumók velősejtjei ligandumozódnak a nagyobb stabilitás érdekében. A retek kemény és ehetetlen lesz. Ha nem az a célja, hogy vetőmagot szerezzen, akkor gondosan figyelje a retket, és időben szedje le őket, mielőtt lőni kezdenének.
Retek levelek
A két sziklevél után a szár tengelye felett több sötétzöld, szőrös, szabálytalan fogazású szélű, vékony levélnyélen levő levél fejlődik ki. A retek levelei ehetőek és nagyon egészségesek magas mustárolaj-tartalmuk miatt. A retek leveleinek eldobása helyett például fűszeres pesto vagy ízletes leves lehet belőlük.
Retekvirág
Ha a növekedési fázisban túl magas a hőmérséklet és az aszály, vagy ha az érett csírákat nem sikerül időben betakarítani, a retek magba lő. Ez azt jelenti, hogy egy reteken számtalan fehér-rózsaszín keresztesvirág képződik. Ettől a ponttól kezdve a retek fogyaszthatatlan számunkra, ember számára, de a rovarok, például a méhek vagy a pillangók rengeteg ételt találnak a virágokban. Virágzás után 3-4 cm hosszú, zöld hüvely képződik. A retek hüvelye frissen ehető.
Ha van még egy kis türelme, megvárhatja, amíg a magok beérnek. A szárított hüvelyek kinyitásakor előkerülnek a kis magok, amelyeket aztán újra el lehet vetni. Amikor a kertészeti év véget ért, a magokat bent vetheti az ablakpárkányra, és néhány nap után enyhén forró retekbimbót szedhet.
Retek szaporítása: retekmagok és társai.
A retek a kert zöldségfoltjában és az erkélyen vagy a teraszon található cserépben egyaránt termeszthető. A retekmag vetésének pontos módját a retek ültetéséről szóló külön cikkünk írja le.
Tipp: Plantura zöldségtermesztő készletünk tartalmaz mindent, ami a sikeres zöldségvetéshez szükséges - beleértve egy mini üvegházat, cserepeket, aljzatot és magokat öt különböző zöldségtípushoz.