Rétes reszelt almával, dióval, fahéjjal és vékony levelekkel - Gina Bradea
Rétes reszelt almával, dióval, fahéjjal és vékony levelekkel, egyszerű és gyors recept almás pitéhez. Hogyan készítsünk almás rétest, hogyan készítsük el a tölteléket? Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
Ez a recept almás rétes könnyen elkészíthető és nagyon sokoldalú, inkább a klasszikus változatot részesítjük előnyben, almával és fahéjjal, plusz egy kis apróra vágott dióval, de más kombinációkat is készíthetünk, ízlésünktől vagy attól függően, hogy mi van még a hűtőben. 😛
A reszelt almás rétes receptje vékony lapokkal készíthető, a kereskedelemtől, vagy ha akarja, elkészítheti ezeket a lapokat otthon, és extra ízt és ízt kap. A házi lepedőkkel készített Dobrogea pite receptjében láthatja, hogyan készítheti ezeket a lapokat:
Azt is ajánlom, hogy nézze meg a pite kovászos tésztájának receptjét, moldovai receptet, édes és sós pitékhez egyaránt alkalmas tésztát.
A blogomon más alma recepteket is találhat, legalább olyan finomakat, mint ez, nagyon ajánlom, hogy próbálja ki őket:
Hozzávalók a rétes recepthez reszelt almával
- 1 kg reszelt alma
- 100 g diómag
- 100-150 gramm cukor
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 50 ml olajat
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál vanília kivonat
- ½ csomag lepedő
Hogyan készítsük el a rétes receptjét reszelt almával?
Az almák lekaparása után jól kinyomkodtam a levét. Ha akarod, megedzheted őket. Adjuk a tűzhöz a cukorral és egy kevés olajjal vagy vajjal, és hagyjuk megkeményedni, amíg nagyon jól megpuhulnak. Ezután hagyjuk kihűlni, és elkészítheti a pitét.
Ha inkább almát keményít, ne használjon zsemlemorzsát.
A reszelt alma fölé adjuk a diómagot, a zsemlemorzsát, a cukrot, a vaníliát, a fahéjat (ez opcionális, nem használhatja, ha nem tetszik).
Keverjünk össze mindent nagyon jól, amíg egyenletes állagot nem érünk el.
2 lepénylapot fogunk használni, egyiküket függőlegesen, a másikat vízszintesen átfedtem, így elkerüljük a középső törést.
A lapokat megszórjuk olajjal vagy olvasztott vajjal, majd jól eloszlatjuk.
Tegyen egy réteg almatölteléket, majd szorosan csavarja be. A tortalapok fóliáját tekercselem, használhatsz szalvétát is. A lapok végét belerakjuk, a szélének mindig alatta kell lennie, hogy ne nyíljon ki.
Tálcát fogunk használni, amelyet sütőpapírral béleltünk ki, abba helyezzük az almás pite tekercset.
Ugyanezt tesszük a többivel is, végül 4 tekercs pitét kaptunk. Kenje meg bőségesen olajjal vagy olvasztott vajjal. Ez a zsír segít, hogy a lapok ne maradjanak szárazak és ne sütjenek szépen.
A rétes sütése almával
Tegye a tálcát 180 Celsius-fokos sütőbe, villanykemencékben fel-le, gáztűzhelyeken közepesen. A sütés körülbelül 40 percet vesz igénybe, a tortának felül szépen meg kell barnulnia.
Amikor kivesszük a süteményt a sütőből, porítsuk rá a tetejére vaníliás cukrot, hagyjuk kihűlni, majd felvághatjuk.
Ennyi, kaptam egy almás pitét, reszelt almás rétest, egy finom desszertet és nagyon könnyen elkészíthető. Ha kereskedelmi tortalapokat használunk, akkor minden készen áll néhány tíz perc alatt. És hogy meggyőzzem, alul hagyok egy képet az almás rétes résszel:
Az alábbiakban megnézheted a videó receptjét:
Receptek Gina Bradea-val »Édesség receptek» Rétes reszelt almával, dióval, fahéjjal és vékony levelekkel