Retsina, a fenyőillatú bor; Görög receptek

A Retsina (ejtsd retina) hagyományos görög fehérbor, sajátos fenyőaromával. Fehér borok természetes fenyőgyanta hozzáadásával állítják elő, és az egyik legnépszerűbb görög bornak számít.

receptek

Leírás - Gyártás

Ennek a bornak az előállítása az ókortól kezdve történt, amikor a fenyőgyanta hozzáadásával a bor megőrzése és nem csak kellemes aromája volt. Azt mondják, hogy ez az eljárás a gyanta felhasználásával jött létre, hogy biztosítsa a dugók lezárását a bortároló edényekből, hogy ne érintkezzen oxigénnel, ne romoljon el, és ezzel párhuzamosan idővel a bort is adta., jellegzetes aromája.

Mivel erős aromájú, a retsina intenzív ízű ételekhez, például fűszeres, sós, füstös, aromás, de minden más olyan ételhez is alkalmas, amelyhez általában a száraz fehérbor alkalmas. A hűtőszekrényből általában hidegen iszik, és ha úgy tetszik, adhat hozzá szénsavas vizet, vagy Sprait vagy Coca-Cola típusú.