Reuma és táplálkozás; Medicine News
A reuma diagnózisa különféle betegségeken alapul, amelyek érintik az ízületeket. A megfelelő táplálkozás fontos elem a reumás betegek kezelésében - mindenki számára előnyös lehet az étrend megváltoztatása. Jelentősen kevesebb tünetük van, és csökkenthetik gyógyszeres adagjukat.
Mi a reuma?
A reuma a reumatikus betegségek nagyszámú fogalma, amelyek körülbelül 400 különböző megnyilvánulást és különböző betegségfolyamatot mutatnak. A gyermekeket és serdülőket ugyanúgy érinti, mint a fiatalabb felnőtteket és az időseket. Az Egészségügyi Világszervezet a reumát olyan betegségek sokaságaként definiálja, amelyekben egy közös vonás van a mozgásszervekben (ízületek) fordulnak elő, szinte mindig fájdalommal és gyakran korlátozott mozgékonysággal járnak. Ezek elsősorban a következőket tartalmazzák:
- gyulladásos reumatikus betegségek (pl. Rheumatoid arthritis),
- degeneratív ízületi és gerincbetegségek (pl. arthrosis),
- Metabolikus betegségek reumás panaszokkal (pl. köszvény),
- lágyrész reumás betegségek (pl. fibromyalgia).
Rheumatoid arthritis az ízületek krónikus gyulladásos autoimmun betegsége. A maradandó gyulladás a szinoviális membrán és a környező struktúrák, például porc, csontok és lágyrész károsodásához és pusztulásához vezet. A gyulladásos hírvivő anyagok, mint a citokinek és az eikozanoidok, folyamatosan tartják a gyulladásos folyamatot. Az eikozanoidokat a szervezetben arachidonsavból állítják elő, amelyek nagy részét étellel fogyasztják. Az arachidonsav csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, a növényi ételekben nem.
Arthrosise az egész világon a leggyakoribb ízületi betegség. Ebben a reumatikus betegségben az ízületek porcai elhasználódnak, a védőréteg elvész és ez ahhoz vezet, hogy a csontok egymáshoz dörzsölődnek. Az érintettek gyakran nagyon fájnak. Az ízület merevebbé válik, következésképpen kevésbé rugalmas. A porc lebomlása a környező szövet gyulladásához vezet. A kötőszövet és az izmok ennek következtében szenvednek, és gyakran enyhítő testhelyzetet vesznek fel, így más ízületek jobban megterhelődnek. Az osteoarthritis degeneratív ízületi betegségnek számít. Gyakorlatilag minden ízület érintett lehet. Az osteoarthritis gyakran a térdeken, a csípőn, a vállízületeken, a kézen és az ujjakon, valamint a lábakon jelentkezik. http://gty.im/123534572
A reumát nem lehet gyógyítani - a megfelelő étrend és a célzott gyógytorna azonban pozitív hatással lehet a betegség lefolyására. Van értelme az étrendet közvetlenül a diagnózis és a gyógyszerbeállítás után beállítani a kezelőorvosnál. A táplálkozási tanácsok szintén nagyon hasznosak az elején. Türelmesnek kell lenned: a táplálkozási terápia hatása csak körülbelül három hónap múlva jelentkezik.
Diéta reumás ízületi gyulladás esetén
A táplálkozási terápia egy jelentős kiegészítés a gyógyszeres terápiához és egyszerre kell elkezdeni. Ennek alapja a vegetáriánus étrend, sok zöldséggel és gyümölccsel, valamint az alacsony zsírtartalmú tej és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek napi fogyasztása. Számos tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánus étrend csökkenti a reggeli mozdulatlanságot, az duzzadt ízületek számát, a fájdalmat és egyes esetekben a vér gyulladásszintjét. A reumás ízületi gyulladás növeli az oszteoporózis (csontvesztés) kockázatát. Ezért játék alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek nagy szerepet játszanak az étrendben. ő sokat tartalmaz Kalcium, ami fontos a csontok felépítéséhez és fenntartásához. Ugyanakkor figyelni kell az élelmiszerek foszfátmennyiségére. Az alacsony foszfáttartalmú étel előnyösebb, mert a foszfát gátolja a kalcium felszívódását a szervezetben. Az állati eredetű élelmiszerek foszfátot tartalmaznak.
Táplálkozási tippek
Az étrend megváltoztatásakor a hangsúly a test gyulladásos aktivitásának csökkentésére irányul. Az alábbi lista nem helyettesíti a megfelelően képzett szakemberek által nyújtott átfogó táplálkozási tanácsokat. Betegek tájékozódhatnak rajta.
- Teljes kiőrlésű termékek az élelmi rostok optimális beviteléhez, például teljes kiőrlésű rizs, teljes kiőrlésű kenyér és tészta (nem fehér lisztből készült termék)
- A keserű anyagoknak gyulladáscsökkentő hatása van, és megtalálhatók gyógynövényekben, salátákban és zöldségekben (igyon zöld turmixokat, cikóriát, pitypangot, rakétát stb.)
- Fogyasszon omega 3 zsírsavakat és kerülje az omega 6 zsírsavakat (figyeljen a kedvező arányra)
- Nincs zsíros és vörös hús, főleg nincs sertéshús (a magas arachidonsav-tartalom miatt), kevés tojás (max. 2 hetente, legyen óvatos: fogyasszon tojásmentes tésztát), inkább a sovány baromfit
- Az alkohol, különösen a bor, mértékkel megengedett
- Használjon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket: Quark, joghurt, tej - kalcium- és fehérjebevitelre jó, megakadályozza az oszteoporózist
- Ha túlsúlyos, csökkentse azt - ez is enyhíti az ízületeket
- Bizonyos vitaminokkal és ásványi anyagokkal való kiegészítés csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően: Omega-3 zsírsavak halolaj kapszulák formájában, D-vitamin (a mozgáskorlátozottság miatt a betegek nem érik eléggé a levegőt/napot), E-vitamin.
Érdekes: Tanulmányok kimutatták, hogy a betegek körülbelül 5,5 gramm halolaj naponta enni kell, hogy tüneteik javuljanak. Kiegyensúlyozott étrenddel ez az adag alig érhető el. A kapszula formájában történő omega-3 zsírsavak kiegészítése ezért hasznos lehet rheumatoid arthritisben szenvedők számára. A reumás ízületi gyulladás tüneteit, diagnózisát és egyéb kezelési lehetőségeit a Rheumatoid Arthritis - Autommun Disease című cikk részletesen ismerteti.
Diéta osteoarthritis esetén
Az elhízás jelentős kockázati tényező: A mérlegen minden túl sok kilót le kell csökkenteni, mert a kiegészítő súly súlyosan megterheli a láb, a térd és a csípő támasztó ízületeit. Ezenkívül a hasi zsírfelesleg serkenti a szisztémás gyulladást, amely szintén károsítja a porcot. Amit a porc tömegében elpusztítottak, az örökre eltűnt - de az étrend aktív megváltoztatásával biztosíthatja a megmaradt porc megerősödését. A porcot erősítő tápanyagok például a B6-vitamin (pl. Alma), a B- és C-vitamin (spenót) és a szelén (brokkoli). Antioxidánsként hatnak a gyulladás során felszabaduló szabad gyökök ellen. További fontos összetevők, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, a keserű anyagok, a flavanoidok és a mustárolajok. Az áfonya és a narancs színezékei szintén hozzájárulnak az egészség javításához.
Táplálkozási tippek
Ajánlott ételek, amelyeknek szerepelnie kell az étlapon, mivel gyulladáscsökkentő hatásuk van, például:
- Köles, burgonya, lencse, zabpehely
- Zöldségek (brokkoli, pirospaprika, retek, paradicsom, spenót)
- Omega 3 zsírsavak porcsejtekhez: olívaolaj, dióolaj, lenmagolaj, szezámolaj, pórsáfrányolaj vagy repceolaj, de zsíros halak és diófélék is
- Zöld tea a tanninok miatt
- Zsírmentes tejtermékek és tej
- Bizonyos gyógynövények, például csalán és fűszerek, például kurkuma, koriander, kömény és szerecsendió javítják a vérkeringést az ízületi membránban.
- A salátákból, a gyümölcsökből és zöldségekből származó keserű anyagok, valamint az antioxidánsok gátolják a gyulladást
- A fokhagyma (allicin), a hagyma és a póréhagymás zöldségek összetevőiről kimutatták, hogy porcvédő hatásúak.
Nem ajánlott ellenzik:
- Telített zsír és hidrogénezett zsírok (chips, cukorka)
- Kerülje a sajtot, a kolbászt és a húsban gazdag étrendet (különösen kerülje a sertéshúst)
- Szárított gyümölcs
- alkohol
- Fehér lisztből készült termékek. Ehhez támaszkodjon teljes kiőrlésű termékekre.
A diéta egy-egy testmozgás terápiával jár. Testmozgás nélkül a tápanyagok nem érik el a porcot. Az ízületeket mozgatni kell, hogy az ízületi folyadék megfelelően táplálja a porcot. A tünetek ellenére az osteoarthritisben szenvedők semmiképpen sem tehetik könnyebbé ízületeiket. Mérsékelten sportos egységek (az ízületeket kímélő sportok: úszás, nordic walking) vagy célzott gyógytornász gyógytornásszal segítik a mobilitás fenntartását és ellensúlyozzák a porc további lebomlását.
Diéta köszvény ellen
Táplálkozási tippek
- Kerülje a purinban gazdag állati ételeket (hús, belsőségek, tenger gyümölcsei), de olyan halakat is, mint a szardella, a hering, az olajszardínia
- Napi 2 adag gyümölcs és sok zöldség
- Használjon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a tojásokban kevés a purin
- Kerülnie kell a nagyon nagy étkezéseket is, amelyek nehézek a gyomorban, valamint teljesen el kell kerülnie az ételt (böjtöt), mert a húgysavszint gyorsan emelkedik
- Kerülje a fruktózt és a fruktózszirupot italokban és ételekben (például gyümölcsjoghurtban vagy müzliben)
- Igyon legalább két liter folyadékot naponta, a kávé megengedett
- Ne élvezze teljesen a sört, inkább válasszon egy pohár bort hébe-hóba
- Csökkentse lassan a túlsúlyt - egészséges étrend és rengeteg testmozgás révén
- A fizikai aktivitás segít csökkenteni a húgysavszintet
Az ebben a cikkben említett táplálkozási tippek nem helyettesítik a megfelelően képzett szakemberek által nyújtott átfogó táplálkozási tanácsokat. Első orientációként szolgálnak. Bárki, aki reumás betegségben szenved, az étrend megváltoztatásáról beszélje meg a kezelőorvost.