Rhita Hamdi az orthorexia kiegyensúlyozása; L; AMNESICS
„Az vagyok, amit eszek. "
Mi van, ha egy kicsit túl szó szerint vesszük az ilyen közmondásokat?
Hosszú ideig éltünk egy olyan társadalomban, amely nagyon a látszat középpontjában áll. Ez még inkább így van manapság, az olyan közösségi hálózatok térnyerésével, mint az Instragram, ahol az egyén szó szerint a helyszínre helyezi magát, tökéletes életet mutat be, értékeli fizikai vagyonát, még akkor is, ha szerkesztő szoftveren kell átmenni. Ebben az összefüggésben megfigyelhetjük, hogy egyre több embert érintenek az étkezési rendellenességek (ADD). Valójában „az Egyesült Államokban 20 millió lány és nő, valamint 10 millió fiú és férfi szenved az ACT-től életük egyik vagy másik pontján (Wade, Keski-Rahkonen és Hudson, 2011).
Bár ez széles körben elterjedt jelenség, ez a téma továbbra is tabu marad, még akkor is, ha a nyelveket egyre inkább lazítják, dokumentumfilmek, könyvek vagy akár filmek révén (gondoljunk csak a Netflixen a csontig című filmre, amely egy anorexiás fiatal felnőttet ábrázol ), sok előzetes elképzelés fennmarad, és azt mondhatjuk, hogy a lakosság többé-kevésbé gyengén tájékozott ezekről a rendellenességekről. Ez annál is inkább igaz a közelmúltban kiemelt és még mindig kevéssé ismert ACT-ekre, például az orthorexiára, amelyet ma megvitatunk. Ehhez először megmagyarázzuk, mi az orthorexia, hogyan lehet tudni, hogy van-e valakinek, és végül hogyan kell gondoskodni róla.
Valójában az ortorxia olyan jelenség, amiről csak nemrég kezdtünk beszélni. Dr. Steven Bratman volt az, aki 1997-ben beszélt erről először, új deviáns étkezési magatartásnak tartva. Az orthorexiát gyakran "az egészséges táplálkozás megszállottsága jellemzi, ami súlyos fizikai, pszichológiai és szociális problémákhoz vezethet" (Parra-Fernández et al., 2018). Valójában az ételt egészségesnek kell tekintenie a rendellenességben szenvedő személynek; és ha egészségtelennek tartják (például ócska étel), az illető nem hajlandó megenni. Ha utóbbi "megreped", hogy végül olyan ételt fogyaszt, amelyet nem tart egészségesnek, akkor rosszul fogja érezni magát.
Eddig sokan azt gondolhatták, hogy ez önmagában nem jelent problémát. Valóban felmerülhet a kérdés: mi a baj azzal, ha jól akarunk enni, különösen egy olyan világban, ahol az elhízás egyre inkább megviseli? Valójában ebben a cikkben megpróbáljuk ujjunkat húzni az egészséges akarás és az ortorxia között, vagyis amikor megszállottsággá, életünket akadályozó rendellenességgé válik.
Igaz, hogy az orthorexia diagnosztizálása meglehetősen nehéz, különös tekintettel arra a tényre, hogy ez nem egy étkezési rendellenesség, amely jelen van a DSM-V-ben (a mentális rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve), amelyről viták folytak.
Folytathatjuk azzal, hogy azt mondjuk, hogy a rendellenesség és a jó étkezési akarat közötti határ akkor lépi át, amikor a jó étkezési akarat fokozatosan megszállottsággá válik, és ez károsítja közérzetünket, interperszonális kapcsolatainkat és paradox módon egészségünket. A témát a következő három szempontból fejlesztjük:
Az orthorexiában szenvedő személy az ételt dichotóm fogalomnak tekinti (fekete vagy fehér; igen vagy nem). Vannak egészséges (fehér) és egészségtelen (fekete) ételek. Nehezen árnyalják és érzékelik a szürkét. Ezenkívül úgy tűnik, hogy akaratlanul elfelejtik az étkezés egy fontos szempontját: az ízt. Valójában csak az ételek tápértékét látják, nem azért esznek ételt, mert az jó, de mire szolgál táplálkozási szempontból.