Ribizli eszik okosabb

Minden, amit tudnia kell a ribizliről. Kattints ide!

Tartalomjegyzék

1. Ribizli infographic
2. Mit kell tudni a ribizliről
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
3. Kedvenc ribizli receptjeink
4. Mennyire egészséges a ribizli valójában?
5. A ribizli egészségügyi előnyei
6. Ribizli vásárlási és főzési tippek
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
7. Készítési tippek ribizlihez

Ribizli infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

Ribizli.

Mit kell tudni a ribizliről

A ribizli honnan vette a nevét? Nagyon egyszerű: Optimális érettségüket júniusi Szent Iván napja körül érik el. A ribizli, például a ribizli, a träble vagy a fekete áfonya egyéb elnevezései, amelyek régiónként és országonként eltérőek, nehezebben megmagyarázhatók. Bármi is legyen a neve, a ribizli az egyik tipikus nyári gyümölcs, amelyet Európa-szerte több mint 50 fajta ismer.

Az összes ribizli közös, hogy szőlő formájában rövid szárakon vagy panicusokon nő, és számtalan apró mag rejtőzik húsukban. A fő különbségek a megfelelő színekben vannak, amelyek három fő csoportra oszthatók: A ribizli lehet világos-sötétvörös, majdnem fehér vagy éjfélkék-fekete. A ribizli színétől függően szintén más ízű, nagyon különböző típusú készítményekhez és különlegességekhez alkalmas. Valószínűleg a fekete ribizli közül a leghíresebb csemege például a francia ház, egy sötét és gyümölcsös aromás likőr.

Az Alpokban még mindig megtalálható a Ribes alpinum nevű vad alpesi ribizli. Gyümölcseik meglehetősen lágy ízűek, ezért nem játszanak kulináris szerepet.

eredet

A ribiszke eredeti hazája Észak-, Közép- és Kelet-Európában, valamint Ázsia egyes részein található.

évszak

A vörös és fehér ribizlit június közepétől későig szüretelik, a fekete ribizli körülbelül egy hónappal később érik meg.

íz

A vörös ribizli íze savanyú-savanyú; a fekete ribizli kevésbé savanyú, ehelyett meglehetősen fanyar és kissé kesernyés illatú. Harmadik változat ritkán található meg: a fehér ribizli íze hasonló a vörös nővérekhez, de sokkal édesebb.

---