Ribot csirke; BIRD PEPPER
Ez a recept épp most trónolta le a tökéletes sült csirkémét. Büszkeségem az, ami eltalálja, de valljuk be, ez a verzió jobb. A hús gyengéd és lédús, megnyalod az ujjaidat, és a csontok tiszták, mint az új fillérek!
Tehát mi különleges ebben a baromfiban? Nos, órákig pácol ribottej, chili, friss fokhagyma és Aranyszirup keverékében. A Smitten Kitchen receptjét vettem, amelyet maga Nigella ihletett. Vajon ez a recept folytatja az utazást a konyhájába?
PS1: Nevezhettem volna "csirke pudingnak" is, de túl feleslegesnek találtam. "Csirke ribot", nekem megfelel, egyszerű és hatékony!
PS2: Az Arany Szirup megtalálásához nem kell feltárnia a szupermarket termelő folyosóját. Nigella juharszirupot, a Smitten Kitchen cukrot használ. És miért ne édesem?
PS3: Ha még soha nem vásárolt bordatejet, megtalálja azt a szupermarketben, a friss részben, a krém mellett.
Ribot csirke (4 fő részére)
-1 csirke (lehetőleg szabad tartás) körülbelül 1,2 kg
-30 cl ribot tej
-1 evőkanál aranyszirup (vagy méz, cukor, juharszirup ...)
-1 teáskanál csípős paprika por (Nigella köményt tesz)
-1,5 teáskanál só
-5 gerezd fokhagyma (bcp-nek tűnik, de tökéletes)
-1 evőkanál olívaolaj
-frissen őrölt bors
Finoman vágja fel a fokhagymát, és tegye egy tálba (kevesebb ételhez ezt a lépést közvetlenül egy fagyasztózsákban végezze). Hozzáadjuk az Aranyszirupot, az írót, a sót és a chilit. Jól összekeverni.
Vágja darabokra a csirkét és tegye egy fagyasztótáskába. Öntsük rá a pácot, és szorosan zárjuk le. Keverjük össze, miközben a csirkét gyúrjuk. Tárolja hűvös helyen 24-48 órán át a hűtőszekrényben (48 óra nekem kifogástalan volt).
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Tegye a csirkét egy tepsibe, és szórja meg az olívaolajjal és egy kis páclével (akár MINDENT is tehet, megbántam, hogy csak a felét tettem. Főzés után a ribottej fürj és sűrű és finom mártást képez). Borsozzuk és 30-35 percig sütjük. A főzés felénél fordítsa meg a darabokat, és szórja meg a levével.
Élvezze a forró ...
Részvény:
38 Válasz a „Csirke ribot” szóra
Ja, ez a csirkeborda finomnak tűnik, megkóstolnám !
Hmmm, jól néz ki, és megváltoztatja a hagyományos recepteket!
Köszönöm a receptet és a tippeket
Hamarosan találkozunk
igazán emlékezni! Látom magam, ahogy ezt curry-vel is adaptálom
Ezt folytatja a konyhámban. Finomnak tűnik Köszönjük a megosztást!
Nagyon étvágygerjesztő ez a recept. De a bordatej megtalálása a szokásos fogyasztási régión kívül nagyon bonyolult (alázatosan bevallom, hogy még soha nem is hallottam róla, mielőtt leszálltam volna Bretagne-ban nyaralni). Itt (délnyugaton) még soha nem láttam őket a gyakran látogatott szupermarketek egyetlen részlegén sem. Szóval, egy tipp, amit találtam, amikor néhány receptet akartam készíteni a "Íróhoz": Erjesztett tej a hall folyosójáról. Ugyanaz a gyártási folyamat, és mindenhol megtalálható ...