Richard séf Skillet citromos szódás süteménye áfonyával - Diéta 2020
Egészségügyi videó: Az étel: Todd Richards séf (2020 november).
Ez a citrom ízű sütemény tetején pácolt friss áfonya található, így ez a desszert minden étkezés tökéletes végét jelenti. Azzal, hogy a tojásokat 100% -os fehérjefröccsenéssel helyettesítettem, csökkentettem ezen édes csemegék zsír- és koleszterinszintjét. Ez a desszert biztosan kielégít bárkit édesszájúan, bűntudat nélkül!
Elkészítési idő: 30 perc
1 1/2 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
½ csésze habverővel 100% tojásfehérjét
1 evőkanál vanília kivonat
1 citrom, gyümölcslé és héja
½ csésze citromízű ásványvíz (San Pellegrino's Limonata)
1 csésze friss áfonya
Enyhén megvert öntet (opcionális)
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Spray egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőt főzőspray-vel.
Szitáljon lisztet, sütőport, sütőport és sót egy tálba. Félretesz.
Egy közepes méretű tálban, kézi keverővel vagy habverővel keverje össze a vajat és a cukrot enyhén és lazán. Lassan verje fel a tojásverőt 100% -os tojásfehérjével. Hozzáadjuk a vaníliát, a citromlevet és a héjat.
Hajtsa be a száraz összetevők 1/3-át, majd a zesty citromos szódavíz 1/2 részét. Ismételni. Hajtsa be a maradék száraz hozzávalókat. A szódavízből származó szénsav elősegíti az erjedési folyamatot. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát, hogy a sütemény könnyű és puha legyen. Tegye a tésztát az előkészített serpenyőbe.
Egy kis tálban dobja az áfonyát 1 teáskanál kukoricakeményítőbe. A tésztára szórjuk a bevont bogyókat. A kukoricakeményítő segít a bogyóknak az aljára süllyedni.
Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, és süsse 25 percig, vagy amíg a torta meg nem fő. Ha elkészült, a torta aranybarnának tűnik, és szilárdnak tűnik.
Amíg a torta süt, készítsük el a köretet. Tegye az áfonyát, a citromhéjat és a mézet egy kis keverőtálba. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten ülni, amíg a torta főz, hogy az ízek összeolvadjanak.
Vegye ki a süteményt a sütőből. Hagyja a tortát 15 percig hűlni, mielőtt kivenné a serpenyőből.
Miután a torta kihűlt, 12 darabra vágjuk. Díszítsen minden szeletet egészséges kanál pácolt áfonyával. Végül porold le a szeleteket porcukorral, és öntsd rá az enyhén felvert öntetet.
Táplálkozási információk (adagonként): Kalória: 200, Zsírkalória: 70, Teljes zsír: 8g, Szo. Zsír: 4,5g, Koleszterin: 20mg, Nátrium: 135mg, Összes szénhidrát: 29g, Élelmi rost: 3g, Cukor: 15g, Fehérje: 3 G