Ricotta és pesto tekercs 3 egészséges recept
Nyáron autentikus zöldségekre és könnyű, frissítő ételekre vágyunk. Mit szólnál néhány ricotta tekercshez, amelyek fölé dobunk egy kis pestót?
Jó hír, hogy ezeket a tekercseket 1 éven felüli gyermekek számára is felszolgálják. Sőt, ha időt szeretne tölteni gyermekével, meghívhatja a konyhába, hogy együtt főzzen ricotta tekercseket.
Az Ön ízlésének megfelelő recept kiválasztásához ma 3 különböző receptet kínálunk a ricotta és a pesto tekercsekhez.
Recept tekercsekhez ricottával és pestóval
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
Az elkészítés módja:
Vágjon minden padlizsánt és cukkinit 6 vagy annyi szeletre, amennyit csak tud, fontos, hogy a szeletek vékonyak legyenek. Tegye a szeleteket egy grill serpenyőbe, tartsa aranybarnára. Ismételje meg a folyamatot a többi szelettel, amíg be nem fejezi őket. A paprikákat negyedekre vágjuk és megtisztítjuk a magoktól, a héjával együtt a rácsra tesszük, hagyjuk, amíg be nem feketedik, majd a héjat hideg vízfolyás alatt távolítsuk el, miután a paprika lehűl.
Keverjük össze a ricottát pestóval, adjunk hozzá egy kis sót, borsot és néhány nagyon finomra vágott bazsalikomlevelet. Helyezzen egy szelet padlizsánt és egy kis ricotta összetételű zsírt, adjon hozzá egy szelet cukkini és kenje meg a ricotta összetételt, tegyen egy szelet borsot a tetejére, tekerje fel és rögzítse fogpiszkálóval. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes zöldségszelet elkészül, majd keverje össze az olajat, a lime levét egy kis sóval, és szórja meg a tekercseket, és adjon hozzá még néhány bazsalikomlevelet.
Ez a recept nagyszerű a forró napokon: a tekercs frissítő és tele van ízzel, tálalhatjuk önmagukban vagy halak köreteként is. Nagy étvágy!
Recept tekercsekhez ricottával, spenóttal és pestóval
- 1 nád ricotta sajt
- 3 evőkanál pesto
- 1 csésze apróra vágott baba spenót
- 2 lap tészta (fagyasztható is)
- 2 evőkanál tej
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig, és fedjen le egy tálcát sütőpapírral.
Ezután egy tál segítségével keverje össze a ricottát, a pestót és a spenótot.
Vágja a tésztalapokat négyzet alakúvá, majd tegyen egy teáskanál ricotta és spenót keveréket minden tészta négyzet közepére. Gördüljön az egyik oldalról, így tökéletes tekercset kap.
A végén kenje meg az összes tekercset tejjel, helyezze őket a serpenyőbe, és süsse kb. 20-30 percig, amíg arany árnyalatot nem kap.
Vegye ki a tekercseket a sütőből, és melegen vagy hidegen tálalja.
Recept tekercsekhez ricottával, olívaolajjal és pestóval
- 2 közepes méretű padlizsán
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ½ ricotta sajtos nád
- ¾ pesto nád
- 2 evőkanál citromlé
Az elkészítés módja:
Melegítsük fel a grillt vagy a grill serpenyőt. A padlizsánt hosszú szeletekre vágja - 6 szelet padlizsánt kell kapnia.
A padlizsánszeleteket mindkét oldalon megkenjük olívaolajjal, majd kb. 3 percig sütjük mindkét oldalon, és hagyjuk kihűlni.
Közben egy tálban összekeverjük a ricotta sajtot a pesto mártással és a citromlével.
A kapott keverékből egy kanálot tegyen a padlizsán minden szeletének közepébe, majd tekerje meg, ha szükséges, fogpiszkálóval fogja meg, és tegye egy tányérra. Ugyanezt tegye az összes padlizsánszelettel, és azonnal tálalja.