Zöldbab fokhagymával és paradicsommal; Dietaderotatie

paradicsommal

Ha kéznél van fagyasztott zöldség (zöldbab hüvely), házi húsleves és már fagyasztott hús, gyorsan elkészítheti ezt az ételt.

összetevők: zöldbab hüvelyek (mi általunk fagyasztva használtuk), paradicsompüré, fokhagyma, olívaolaj, kapor, soriz (bármilyen más gabonafélék/pszeudokerealiák), kolbászok (házi készítésűeket használtunk, de bármilyen már elkészített húst is adhatunk hozzá).

Recept
1. Mossa meg jól az egeret vízben, és hagyja egy éjszakán át ázni. Reggel mossuk újra és forraljuk kb. 30 percig. Mivel az egérnek (még 12 órán át is áztatva) hosszabb főzési időre van szükség, nem lehet egyszerre főzni az egeret és a zöldségeket, a hüvelyek túlságosan megpuhulnak, pilaf lesz belőle.

2. Gőzölje meg a zöldbabot legalább 15 percig, vagy amíg a hüvely megpuhul.
Ha a bab az üvegben van, és már megfőtt, hagyja ki azt a lépést, amelyben párolja.

3. Hámozza meg a fokhagymát és törje össze.

4. Adja hozzá a főtt babot, fokhagymát, kevés olajat, paradicsompürét a serpenyőbe, és tartsa a tűzön néhány percig, amíg az összetevők jól össze nem állnak.

Helyezzük egy tányérra, és adjunk hozzá kaprot. Házi kolbásszal és grillezve tálaltuk. A kolbászok lefagyasztottak, és a zöldségek elkészítésével egy időben megfőztem őket.

Ha vegán ételt szeretne, cserélje le a húst vegán tejföllel.