Rioja klasszikus borlap

Sírj a korok óta

Ez nem egy hagyományos bortörténet. Ez egy óda azoknak a nagy, hagyományos rioja növényeknek, amelyek túlélték a divatokat nem érintő korokat. Gondolatok Carlos Delgado-tól.

Mi van a klasszikusainkkal? Azok a nagy növények a Rioja-ból, amely egykor megalapozta a borvidék Spanyolország hírnevét, de tíz éven át egyre inkább kiszorította őket a „modern” darabok cseppje, a sötét erőművek, amelyek a legmagasabb pontszámot kapják a kóstolókon? Hirtelen felmerül a kérdés: Csevegek Enrique Cortázarral, akivel hosszú barátságom van, hosszú kortyokkal és hosszú borbeszélgetésekkel összekovácsolódva.

Legfrissebb felfedezésem

Annak tudatában, hogy Enrique osztozik a zene iránti szeretetemben, feltettem legújabb felfedezésemet, a Beethoven 7. szonátáját - Alfred Brendel tolmácsolásában. Meg kell hallgatnia a csaknem kilenc perces második részt és az egyik legszebb szövegrészt, amelyet a zseniális zeneszerző valaha papírra vetett. Miután az utolsó jegyzetek elhalványultak, felajánlom vendégemnek, hogy igyak valamit, ami méltó ehhez az egyedülálló agyagdarabhoz. Kinyitok egy üveg spanyol vörösbort, a jelen egyik legjobban értékelt termését (akinek hangzatos nevét bölcsen tartom magamban), amelyet számtalanszor említettem a megújulás szélének fényes példájaként, amely borvidékünkön már évek óta fúj.

Enrique és én szorosan megfogjuk a poharat, hogy megvizsgáljuk a bort a fény ellen. Aztán orrunkat illetlenül lesütjük az üveg mélyére, integetünk és szagolunk, ismét behatolunk a sötét folyadék aromás béljébe. Most óvatosan kortyolgatunk egy kis kortyot, hagyjuk, hogy először lassan és szándékosan körbeforduljon a szánkban, majd egy pontos nyelvcsapással energikusan katapultálja az ízlelésnek. Még néhány másodperc, majd végül úgy döntünk, hogy lenyelünk, minden cseppet örömmel élvezve.

---