Risotto Milanese diabetesDE - német cukorbetegségsegítő

2 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1-2 teáskanál granulált húsleves
2 evőkanál vaj
100 g rizottó rizs
2 ek reszelt parmezán sajt

diabetesde

Készítmény:

A medvehagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy pépesítjük. A vaj felét egy lábasban felolvasztjuk. Süssük benne a medvehagymát és a fokhagymát, és adjuk hozzá a rizst.

Keverjen össze 200 ml vizet a húslevessel. Amikor a mogyoróhagyma megbarnul, deglazáljuk a zöldségalaplával. Állítsa alacsonyabbra a hőmérsékletet, és hagyja, hogy a rizs 15-20 percig áztassa. Ha a rizs a fakanálhoz tapad, akkor kész. Tálalás előtt összekeverjük a maradék vajjal és a parmezán sajttal.

Remekül illik salátákhoz, rövid ideig sült hús- vagy halételekhez.

Tápértékek adagonként:

335 kcal, 9 g fehérje, 14 g zsír, 43 g szénhidrát, 2 g rost, 35 mg koleszterin, 2,5 BE, 3,3 KE