Rizs - egészséges táplálkozás

Gyakorlati élet - ételeim - rizs

RIZS

Hello mindenki,

Ma bemutatom neked a rizst. Ezt az előadást több fejezetre bontják, amelyek a következők: Eredete (történelem és/vagy földrajz), főbb tulajdonságai (táplálkozási és/vagy gondozási) és végül hogyan kell fogyasztani.

SZÁRMAZÁSA

Történelmileg a rizs Ázsiából és pontosabban Kínából származik, mert Kr.e. 13 000-ben már ott fogyasztották a vad rizst. De csak Kr. E. 9000-től kezdve termesztik ott. Majd a kultúrája fejlődik, különösen 5000-ben az észak-indiai J-C előtt. Franciaországban 1393-tól importálják és fogyasztják.

Termesztése Európában 1468-ban kezdődött Olaszországban, és a 17. században Franciaországban végeztek kísérleteket, de sikertelenül. Végül az első növényeket Franciaországban a huszadik század folyamán hajtják végre a Rhône-deltában.

A rizs különféle fajtái

Ma már több mint 83 000 különböző rizsfajtával rendelkezünk, amelyekből több mint 2000-t termesztenek. Nagyon sokféle rizs, hogy kiválassza a nekünk legmegfelelőbbet.

Kerek, rövid (vagy közepes) szemű rizs.

Keményítőben és csomókban (ragasztóban) gazdag. Tökéletes rizottók, sűrű levesek, rizsgolyók vagy akár desszertek (rizspuding) készítéséhez,

Arborio rizs

Rövid és kerek sokoldalú rizs. Képes felfújni, miközben szilárd marad. Tökéletes rizottókhoz, rizstésztához és desszertekhez. Könnyen megtalálható az összes szupermarketben.