Rizs és klímaváltozás Oxfam-World Stores
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) nem tudta jobban összefoglalni e gabona létfontosságú jelentőségét globális szinten, amikor 2004-ben elindították a Rizs Nemzetközi Évét. Valójában nem kevesebb, mint 3,23 milliárd ember alapvető élelmiszere, vagyis a világ népességének több mint a fele, messze megelőzve a búzát - 1,55 milliárd - és a kukoricát - 288 milliót [FAO 2007].
Az éghajlatváltozással együtt azonban a rizstermesztés óriási felfordulásokat tapasztal, amelyek végül sok ember élelmezésbiztonságát veszélyeztethetik. A kihívások hatalmasak.
A rizs alapvető kérdés a délvidék számára
A teraszos rizstermelés nem mindig teszi lehetővé a termelés erős gépesítését.
Ha a nyugati országokban az átlagos éves fogyasztás kevesebb, mint 10 kg/fő, nem csoda, hogy nem igazán törődünk a rizstermesztéssel [Cavalier 2007]. A rizs elsősorban a déli embereket táplálja: ez az alapvető élelmiszer [[highslide] (1; 1;)
Ezekben az országokban az átlagos éves fogyasztás 80–200 kg/fő !
[/ highslide]] Ázsia és a Csendes-óceán 17 országában, Dél- és Észak-Amerika 9 országában és Afrika 8 országában [FAO 2004]. Ez a gabona a fő kalóriaforrás a bolygó legszegényebb lakossága számára.
Világszerte körülbelül 2 milliárd gazda termel rizst, a termelés 4/5-ét pedig a fejlődő országok kisgazdálkodói biztosítják [Cavalier 2007]. Ázsiában (a világtermelés 90% -a) és Afrika szubszaharai térségében szinte az összes rizst 0,5–3 hektár közötti kis gazdaságokban termelik, amelyek sok munkát igényelnek, a munka nagy részét kézzel végzik [Groenendijk 2010].
Ez a fajta termelés - néha ugyanazon termelő országon belül - intenzívebb kereskedelmi rizstermesztés mellett zajlik. A terméskülönbségek az egyes országok és a termesztési módszerek között hatalmasak lehetnek: 2004-ben a legmagasabb nemzeti termés 10,07 tonna/ha volt (intenzív öntözött rizstermesztés, mint Ausztráliában), a legalacsonyabb 0, 75 tonna/ha (hagyományos eső- takarmányozási rendszer, mint Kongóban), a globális átlaghozam 3,84 tonna/ha. Ez az intenzív kereskedelmi rizstermesztés, amelyet néhány multinacionális vállalat forgalmaz, erősen versenyez a kistermelőkkel és végső soron veszélyezteti megélhetésüket [Cavalier 2007].
A klímaváltozás közvetlen hatása
Helyileg az éghajlatváltozás pozitívan befolyásolhatja a rizstermelést. Például a hőmérséklet emelkedése növelné egyes hidegebb régiók, például Kína termelékenységét, vagy évente több betakarítást engedélyezne, ahol ez a [[csúszda] (2; 2;) előtt nem volt lehetséges.
Néhány európai régió, például Svájc, még sikeresen megkezdte a rizstermelést. !
[/ csúszda]]. Összességében azonban a klímaváltozás hatása valószínűleg negatív lesz [IRRI 2011]. Anélkül, hogy túl részletes részletekbe menne, íme néhány legfontosabb magyarázat:
Az alábbi táblázatok [FAO 2008] bemutatják a hőmérséklet-változás negatív hatásait a rizsnövény hozamára.
A klímaváltozás közvetett hatása
A világ népessége és a rizstermelés (FAO 2007)
A FAO statisztikái szerint a világ népességének növekedési üteme viszonylag stabil maradt 1965 óta, amikor a szervezet már 3,34 milliárd embert számlált. Ennek az evolúciónak a rendszeressége arra utal, hogy 2050-re el kell érnünk a 9,3 milliárdot.
A világ rizstermelését tekintve a készletek 2000-ig is nagy növekedési ütemet tapasztaltak. Összességében ez a fejlemény hozzájárult bizonyos egyensúly fenntartásához a világ növekvő népességével szemben. Sajnos, ha a rizstermelés ma tovább növekszik, annak növekedése most már jelentősen lelassult, ami előbb-utóbb felveti a világ élelmezésbiztonságának kérdését - vagyis hogy képesek leszünk-e annyi rizst termelni, hogy mindenkit meg tudjunk etetni [[ csúszda] (3; 3;)
Ma másként teszik fel a kérdést, mivel az élelmiszerkészletek még mindig elegendőek, de gazdaságilag nem elérhetőek a bolygó legszegényebbjei számára.