Rizs póréhagymával, gránátalma és kurkuma
Nagyon tetszik rizs bármilyen formában főzött, mi románok hívjuk piláf, az olaszok megmondják neki rizottó, szóval rizottónak is hívom, hogy megbízhassak magamban. Generally Általában ugyanúgy főzök rizst, de ez a kombináció póréhagyma és gránátalma(Születésem szerint olaszul) Ioana által a csoportban tett kihívásra válaszul tettem "Bátor szakács"És engem az ő receptje inspirált rizs póréhagymával és gránátalmával . Természetesen változtattam és főztem ezt a rizottót a magam módján, de az ötlet Ioana.
Póréhagyma, gránátalma és kurkuma rizshez szükséges összetevők:
-1 csésze rizs (többféle rizs keverékét használtam: vad, basmati, barna, fekete és egész)
-2 evőkanál organikus olívaolaj saját termelés 🙂
-só, bors és frissen őrölt csípős paprika
-kurkuma - 1 kés hegy
-friss vad édeskömény - néhány ág
Rizs póréhagymával, gránátalma és kurkuma
Hogyan készítsünk rizs receptet póréhagymával, gránátalma és kurkuma?
Melegítsük fel az olajat egy vastag fenekű serpenyőben, adjuk hozzá a rizst és főzzük gyorsan 2-3 percig, amíg kissé áttetszővé nem válik, adjuk hozzá a póréhagymát, a bort és 2 csésze vizet vagy levest (zöldség vagy hús, ha semmi esetre sem ad hozzá ehhez a csodához Vegetát vagy más hasonló rendetlenséget a kereskedelemből), sót, borsot, csípős paprikát és kurkuma hideg vízben feloldva. Forraljuk fel, óvatosan keverjük össze egy kanállal, és ettől a pillanattól kezdve, készen áll, ne keverje össze. Hagyja alacsony hőmérsékleten, fedje le fedővel, vagy tegye a sütőbe, amíg a rizs el nem szívja az összes folyadékot. Ha mi, románok, hozzáadjuk a pilafhoz a rizs 3-4-szeres vízmennyiségét (vagyis 100 g rizshez 3-400 ml vizet teszünk), és a rizst jól felforraljuk, az olaszok inkább all-dente, azaz félig főtt.
Amikor a rizs felszívta az összes vizet, kapcsolja le a tüzet, és adja hozzá a gránátalma magokat, néhány ág finomra vágott vad édesköményt, és óvatosan keverje össze.
Melegen vagy hidegen tálalják, csodálatosan jó. Mondja, férjemnek nagyon tetszett. Vasárnap vendégeink vannak ebédre, a férjem javasolta, hogy készítsek néhány adagot ebből a csodálatos rizottóból, olyan illatos:).
Nagyon köszönöm, Ioana, ez egy csodálatos recept!