Rizs reggeli nyáron - kínai orvoslás Brigitte Brunner

kínai

A betegek folyamatosan azt kérdezik tőlem, mitévő legyek, ha nem tudnak továbbjutni a kenyérrel és a benne lévő gluténnal. Tippem nyáron: rizskása dinnyével vagy ribizlivel.

A rizs, különösen a kerek rizs (a rizspudingunk!) A TCM-ben nagyon értékes étel. Erősíti a központot és kompenzálja az esetleges diétás hibákat. Erősíti az egész emésztőrendszert, harmonizálja a gyomrot és támogatja a Qi-t, létfontosságú erőnket. Elősegíti a toxinok eltávolítását is.

Néhány goji bogyóval, dióval és néhány szárított narancshéjjal kombinálva a rizskása egy csodálatos, kiegyensúlyozó nyári reggelivé válik. A hab a tortán azt javaslom, hogy adjunk hozzá néhány darab görögdinnyét vagy ribizlit. Enyhén dehidratáló hatása van, és forró napokon különösen hűvös.

Ennek a remek reggelinek az alapja a congee (kínai Shifan) vagy a rizskása. Négy adag reggelit készíthet egy csésze rizzsel! Nagyon lassan pároljuk a rizst a narancshéjjal 10-szer annyi csésze vízben, de só nélkül (ideális esetben 2 óra!). Amikor a konge készen áll, akár négy napig is hűtőszekrényben tárolhatja, és minden reggel felveheti a kívánt mennyiséget, és friss gyümölcsöket és diót ad hozzá

Ha fogyni akar, napi egy étkezést lecserélhet a Congee-re!