Rizs saláta brokkoli családi étellel

Ebédre zöldség és rizs - rizses saláta brokkolival!

Visszanézek gyermekkoromra, és emlékszem, hogy hallani sem akartam a rizsről.

Egy ponton bekövetkezett a változás, és kezdtem szeretni az anyám által készített zöldséges rizst. Egy egyszerű recept, sok zöldséggel és kevesebb rizzsel, sült, meggondolta magát. Mondhatnám, hogy a zöldségek megmentették a rizst:).

Most sokféleképpen készítek rizst, és mindegyiket ugyanúgy kedvelem. A rizses saláták az egyik kedvencem lettek. Nagyon könnyen elkészíthetők, és nincsenek szigorú utasításaik, vagyis felhasználhatja a még hűtőszekrényben lévő zöldségeket. Ezenkívül melegen vagy hidegen szolgálják fel, ugyanolyan csodálatos ízűek.

Rizssaláta brokkolival

Hozzávalók

100 g hosszú szemű rizs
brokkoli (néhány fürt)
1 zöld hagyma
3-4 forduló
néhány ág petrezselymet
só, bors, citromlé és olívaolaj

Utasítás

A rizst felforraljuk egy fazék vízbe (sok vízzel, hogy a szemek összeragadása nélkül fel tudjon forralni, adjuk hozzá, amikor a víz felforrt). Miután felforrt (al dente, nem túlsült - kóstolja meg, hátha kész) hagyja egy szűrőedényben kifolyni.

Külön egy másik edényben forraljuk fel a brokkoli fürtöket, néhány forrást.

Vágjon zöldhagymát és retket. Tegye a rizst, a brokkolit, a hagymát és a retket egy tálba. Ízesítsük a salátát sóval, borssal, citromlével és olívaolajjal. A tetejére szórjuk a durvára vágott petrezselymet.

Megjegyzések

Forró salátát tálalhat, amint megfőtt rizst és brokkolit, vagy hideget.