Rizs saláta, hal és uborka

Hozzávalók 4 fő részére:

• 150 g rizs
• 1 ón fehér tonhal
• 1 fél uborka
• 1 kis pirospaprika
• 1 kis újhagyma
• 10 levél lapos petrezselyem
• 1 evőkanál. Ecet
• 3 evőkanál. olivaolaj
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. A rizst forrásban lévő sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Csatorna.
2. Öblítse le az uborkát, vágja ketté, vegye ki a magokat, majd vágja kis kockákra az uborkát. Öblítse le a borsot, távolítsa el a magokat és a fehér hártyákat, majd szeletelje fel. Mossa meg és csavarja ki a petrezselymet. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra az új hagymát. Lecsepegtetjük a tonhalat és durvára morzsoljuk.
3. Öntsük az ecetet egy tálba, keverjük össze sóval és borssal, majd keverjük össze olívaolajjal.
4. Keverje hozzá a rizst, a tonhalat, a kockákra vágott uborkát, a borsot és a hagymát, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel, alaposan keverje össze és tálalja.

---