Rizssaláta garnélával, ananásszal és kókuszecettel Diéta; Örömök - Diétás receptek

Rizssaláta garnélával, ananásszal és kókuszecettel

2 fő részére

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 1 pohár rizs vagy körülbelül 120 g

- 200 g hámozott garnélarák

- 4 szelet ananász

- 3 evőkanál kókuszecet (olajfa)

- 2 evőkanál olívaolaj

- 10 ág metélõhagyma

Recept:

10 percig főzzük a rizst nagy mennyiségű sós vízben.
Közben egy evőkanál olívaolajon megpirítjuk a garnélarákot.
Hagyja, hogy mindkét oldalán színezzék, majd két evőkanál kókuszecettel lecsapolják a serpenyőt.
Csepegtesse le, majd öblítse le a rizst hideg vízben a főzés leállításához, és hűtse le.
Amikor a rizs hideg, adjuk hozzá a főtt garnélarákot és a lecsökkentő levet.
Vágja az ananászt kis kockákra, és keverje bele a rizsbe.
Adjunk hozzá olívaolajat, egy evőkanál kókuszecetet, sót és borsot.
Tálalás előtt adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget.
Keverje össze a készítmény homogenizálásához.