Rizstészta és nyers zöldség, citromszósz, agavé szirup és nuoc mam - RelibouKitchen
Rizstészta és nyers zöldség, citrommártás, agave szirup és nuoc mam
A minap bukkantam rá az Instagramon Yotam Ottolenghi fényképére, amely azonnal eltalálta. Egy folyamatban lévő készítményről szólt, rizstésztára, almára, gyömbérre és chilire alapozva. Az ötlet erősen csábított, és mivel rendkívül forró volt, azonnal belevágtam a főzésbe, hogy kóstolgassam a déli étkezésem alatt. Kóstolás közben elmondtam jómagam, hogy egyszer csak kapcsolódni fogok a bloghoz, és javaslatot tehetek az akkori időjárással kapcsolatos receptre. 3 napja erősen esik, és októberi érzés. Úgyhogy kihasználom a mai napsütéses idő, hogy közzé tegyem!
Két ember számára:
150 g rizstészta, 1 alma, 1 közepes méretű cukkini, 2 új sárgarépa, 1 szép marék kínai újhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, egy citrom leve (ne felejtsen el 1 evőkanálot lefoglalni - itt, hogy megakadályozza a alma sötétedéstől), 1 evőkanál nuoc mam, 1 evőkanál agave szirup, 1 ek chili pehely