Rizszel töltött káposzta - A recept

Ez többé-kevésbé egy görög ihletésű recept, amely három összetevőből, a káposzta, a rizs és a görög készítmény közül többféle variációt tesz lehetővé. Hozzáadhat olajban serpenyőben sült paprika vagy padlizsán darabokat, mazsolát, borsót, apró darabokat száraz sonkából, chorizot stb...
Használhat helyette káposztaleveleket, szőlőleveleket is. Feltétlenül nehezebb megtalálni, mint a káposztát.
A Lille régió lakói számára megtalálható a Mont Rouge (Rode Berg) lejtőin. Ha a gyaloglás kikapcsol, használhatja a felvonót, amely elválasztja a Mont Noirt Mont Rouge-tól - madártávlatból a szőlővel borított domboldalakra.

káposzta

Rizszel töltött káposzta

Melegen, melegen vagy hidegen fogyasztják. Jobban szeretem őket hidegen. Tálalhatja őket egyedül előételként vagy vegetáriánus ételként - köretként, barbecue-ként, hideg köretként egy nyári ételhez.

tanács

Jobb, ha egy gyönyörű kelkáposztát választunk, széles levéllel. Sima levelű fehér káposztában nehezebb lesz szép leveleket venni.
A kelbimbó mini mini falatok készítésére képes, amennyiben apró ujjai vannak.

Előző nap - görög felkészülés

Jobb ezt a készítményt előző nap elvégezni.
Hámozzuk meg a kis friss hagymát. Vágja ketté vagy negyedenként, ha kissé nagyok.
Egy serpenyőben összekeverjük a hagymát 10 cl vízzel, 10 cl fehérborral, 4 evőkanál citromlével, 5 cl olívaolajjal, 5 borskukoricával és 5 koriander szemével. Adjunk hozzá egy csokor garni kakukkfüvet, babérlevelet és petrezselymet. Adjunk hozzá egy kis sót.
Ezt a készítményt húsz percig főzzük alacsony forrásponton. Hagyjuk kihűlni.