Robosztus távol-keleti szarvasmarha
Más kontinensekről származó vadmarhákat, például jakokat vagy zebuszokat általában csak az állatkertben lehet látni. De ezeket a fajtákat haszonállatokként is lehet tartani velünk.
Anneliese és Alfons Kohl 70 jak jószágot tart 20 hektáros gazdaságukban. (Kép forrása: Kretzer)
Ez a cikk először a legfelső agrár südplusban jelent meg.
A húsmarha-tenyésztésben továbbra is nagyon nagy a fajta sokféleség. Az anyatehén gazdák a hazai származás mellett olyan fajtákat is használnak, amelyek Franciaországból és Nagy-Britanniából származnak. Ezzel szemben a más földrészeken őshonos szarvasmarhák, mint például az észak-amerikai bölények, vagy a főként Ázsiában található jak vagy zebu, itt ritkák. Ezen állatok megszerzése vagy behozatala bonyolultabb. Az is bizonytalan, hogy a fajta alkalmas-e németországi helyeinkre, és mennyire értékesíthető a húsa. A top agrar südplus három anyatehén gazdaságban járt, amelyek ilyen egzotikus fajokkal rendelkező állományokat állítottak fel. Olvassa el, miért választották a gazdák ezeket a fajtákat, és milyen tapasztalataik vannak ezen állatok tenyésztésével, tartásával és forgalmazásával kapcsolatban. Ma közelebbről megvizsgáljuk a jak tenyésztését.
A húsértők, a professzorok és a sámánok elzarándokolnak a Kohl család jaku tenyésztésére Taufkirchenbe. A Yaks üzlet húsz éve működik - ez idő alatt a családnak rengeteg speciális ismeretet kellett megszereznie.
Alfons Kohl, a részmunkaidős gazda szenvedélyes hegymászó. Amikor 1997-ben részt vett egy tibeti expedícióban, ott találkozott először jakokkal. "Olyan volt, mint egy vírus" - emlékszik a tenyésztő -, és mind a mai napig nem engedett el. "A jakot vagy morgós ökröt Ázsiában tartják tej- és hústermelés céljából, valamint munkalovaként. Eredete a Himalájában található, ahol manapság a vad jak csak néhány példánya él.
A Kohl tanyán a jakok egész évben járnak.