RÓLUNK - kamra sütőkeverékek
A kamra keverékek Magyarországon egy kis családi manufaktúrában készülnek.
"Liszi-Fekete Gabi vagyok, reformtáplálkozási szakértő és a gluténmentes kamra sütés és lisztkeverékek termékfejlesztője. 2018-ban munkámért az Év Termékfejlesztőjének választották.
2011-ben a férjemmel együtt teljesen megváltoztattam az étrendemet és az életmódomat. Azóta a paleo diéta és a "tiszta étkezés" elvei szerint étkezünk. Nagyon különleges személyes motivációm volt: anya akartam lenni. A pajzsmirigy túlműködésem azonban akadályozta. Egészségem az évekig tartó gyógyszeres kezelés ellenére sem javult. Ezen túlmenően a kísérő betegségek között szerepelt a PCO-szindróma (policisztás petefészek) és az inzulinrezisztencia. 130-as pulzusom volt, ami megterhelte a szívemet, és alig tudtam felmászni a lépcsőn. Nagyon gyengének éreztem magam.
Az új étrendnek köszönhetően a testem gyorsan helyreállt, és néhány hónap után remekül éreztem magam. Ráadásul három imádnivaló gyermekkel jutalmaztunk. A megfelelő táplálkozás mára magától értetődővé vált és megmutatta, hogy semmi sem lehetetlen. Ez az életmód sok erőt, örömet és energiát ad nekem a napi feladataimhoz. Ritkán vagyok fáradt, főleg jó hangulatban vagyok, és egyáltalán nem tartozom azokhoz a kimerült anyákhoz. Van elég erőm és energiám a gyerekekkel játszani, szórakozni, háztartást vezetni és az oldalon dolgozni. Az évek során felépültem számos súlyos egészségügyi problémámból, amelyekről most már tudom, hogy az étrend kijavíthatja.
De azt is gondolom, hogy nem kell betegnek lennünk ahhoz, hogy tegyünk valamit az egészségünk érdekében. A megelőzés sokkal könnyebb.
Kezdetben sok időt töltöttem a konyhában, mert mindent mi készítettünk el. A kezdetektől fogva jegyzeteket készítettem a kedvenc füzetemben a sütemény és kenyér receptjeihez. Amikor már rengeteg kollekcióval rendelkeztem, és megtanultam az összes új összetevőt, a férjem ösztönzésére úgy döntöttem, hogy segítek másoknak áttérni a valósághű, gyors és egyszerű étrendre, és magam is kifejlesztek egy sor olyan terméket, amely örömet szerez másoknak.
Így jöttek létre a kamrák keverékei 2014-ben, amelyek időközben megkönnyítik a főzést is. Három kisgyermek mellett is könnyűnek találok valami gyorsat varázsolni az asztalra.
A más emberek segítésének lehetősége a mai napig motiválja munkámat. Számomra ez hobbi lett. Egy új termék fejlesztése mindig nagyon izgalmas számomra, hogy az összes apró köztes lépés hogyan vezet a végén a késztermékhez. A bemutatkozások előtt alig tudok aludni az izgalom miatt.
Kamra sütőkeverékek Németországban
2019 őszén úgy döntöttünk, hogy ezeket a csodálatos termékeket Németországba hozzuk. Burgolits Eszter vagyok, életem több mint felét Berlinben éltem. Korábban az éttermi szakmában dolgoztam, de három gyermek édesanyjaként az elmúlt években többnyire otthon voltam.
"Sajnos széles körben elterjedt a vélemény, hogy az egészséges nem lehet finom. Meggyőződésem az ellenkezőjéről."
Anyaként nagyon fontos számomra, hogy gyermekeim is élvezzék az egészséges táplálkozást. Minden kamra termék nagyon hasznosnak bizonyult. Tizenegy éves lányunk nagyon gyakran főz és süt a sütőkeverékkel. Idézve: "Nagyon jól szórakozom, mert a receptek egyszerűek és mindig működnek.".
A nevem Burgolits Gábor, majdnem 6 éve élek Berlinben. Több mint 10 évvel ezelőtt találkoztam egy könyvvel a paleo diétáról.
Megdöbbentett, amit olvastam benne. A szerző számos kutatás eredményeit elemezte, és arra a következtetésre jutott, hogy a civilizációs betegségeket elsősorban a helytelen étrend okozza. A gyors szénhidrátok, mint például a tej és a cukor, a szív- és érrendszeri, rákos, autoimmun és sok más betegség kialakulásának fő kockázati tényezői. A glutént tartalmazó szemek, például a búza, amelyek az emberek legfontosabb élelmiszerei, sajnos szintén ide tartoznak. Ezeknek az ételeknek a kihagyásával számos bosszantó egészségügyi problémát kiküszöbölhetünk.
Úgy döntöttünk, hogy eltávolítjuk ezeket a káros nyersanyagokat étrendünkből. Nem volt könnyű. Nagyon kevés termék volt elérhető, és a legtöbbjük nem éppen ízletes. De nem adtuk fel. Sok különböző terméket kipróbáltunk különböző gyártóktól. Idővel a választék és a minőség is lassan javult. 2019-ben hazánkba látogatott hazánkban, majd megismerkedtünk az éléskamra sütés és lisztkeverékekkel, egy magyar kisgyártó prémium termékcsaládjával. Kipróbáltuk a teljes termékkínálatot, amely nemcsak minket, hanem kritikus gyermekeinket is vonzó volt. Gyorsan megrendeltünk egy kis termékválasztékot, és Németországba hoztuk, ahol megmutattuk barátainknak és rokonainknak, akik mindannyian el voltak ragadtatva. Mindez csak néhány hónappal ezelőtt volt, és már büszkén mondhatjuk, hogy ezek a kiváló termékek ma már Németországban is kaphatók.