Román étel piramis - Adina Rusu
A Román Táplálkozási Társaság fejlesztette ki, táplálkozási piramis a táplálkozási normák, az élelmiszerek mennyiségének és fajtájának grafikus kifejezése, amelyet naponta kell fogyasztani az egészség megőrzése és a különféle élelmiszerekkel kapcsolatos patológiák kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében.
A régi piramisok az élelmiszercsoportokat a napi kalóriaigényük százalékában adták meg, és emiatt gyakorlati alkalmazhatóságuk meglehetősen korlátozott volt. Manapság a jelzéseket olyan élelmiszer-adagokban fejezik ki, amelyek napi fogyasztása nélkülözhetetlen tápanyagokat fog biztosítani. A jelenlegi piramis célja, hogy az energia nagy részét szénhidrátokból nyerje, miközben korlátozza a zsír bevitelét.
Általánosságban, táplálkozási piramis a következő csoportokat tartalmazza:
1. Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta (napi 6-11 adag);
2. Zöldség (3-5 adag naponta);
3. Gyümölcsök (napi 2-4 adag);
4. Tej és származékai (napi 2-3 adag);
5. hús, hal, tojás (napi 2-3 adag).
Minden táplálékcsoport vizuálisan megjelenik, hogy megkönnyítse a gyakorlati táplálkozási tanácsokat. Ez a napi elfogyasztandó adagok számát is jelenti. Az adagok számának minimális és maximális változása az energiaigénytől és a személyes étkezési preferenciáktól függ. Minden embernek el kell fogyasztania az egyes ételcsoportokhoz tartozó minimális adagokat. Így megfelelő a makro- és mikrotápanyagok bevitele.
Az ételpiramis egyúttal hangsúlyozza azt az egyensúlyt, változatosságot és mértékletességet, amellyel bizonyos élelmiszerek fogyasztása szükséges, hangsúlyozva a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztását. Azok az élelmiszerek, amelyek a lakosság egészségének fenntartásához szükséges makro- és mikroelemeket biztosítják, grafikusan vannak ábrázolva.
Így az élelmiszer-piramis egy praktikus és rugalmas eszköz, amely a lakosság megsegítésére jelent meg, jelezve a megfelelő ételeket az egészség megőrzéséhez. Az élelmiszer-piramis összetételét megalapozó elvek gyakorlati megvalósítása képes javítani az életminőséget és csökkenteni a krónikus betegségek, például a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, a cukorbetegség és a rák egyes formáinak kockázatát.
Forrás: Útmutató a Román Táplálkozási Társasághoz