Román kolbász csaknem 100% -ban csak húsból készült
Szerző: Raluca Ionescu-Heroiu/Megjelenés dátuma: 2018.06.21. 13:06
A Cris-Tim családi vállalkozás a kolbászipar átláthatóbbá tétele érdekében kezdeményezést indít azzal a céllal, hogy oktassa az ország húsfogyasztóit. A hús százalékos aránya a Cris-Tim kolbászban 80 és 95% között van. A család úgy véli, forradalmasítani fogják ezt az iparágat.
Ennek a megközelítésnek a támogatása érdekében a vállalat kampányt indít annak érdekében, hogy a fogyasztók informálisan válasszák a magas hústartalmú kolbászokat.
"Meg akarjuk érteni fogyasztóink igényeit. Nagyon fontos, hogy az emberek megtalálják a csomagoláson lévő húsmennyiséget, és az a tény, hogy a termék sok húst tartalmaz, nagy önbizalmat ad az embereknek "- mondja Radu Timiș, a Cris-Tim elnöke és alapítója.
Az ISRA CENTER 2017-es tanulmánya szerint a román fogyasztók csaknem 40% -a a hústartalmat említette a márka kiválasztásának legfontosabb tényezőjeként, 47% pedig a „minőséget”.
"Meg akarjuk érteni fogyasztóink igényeit. Nagyon fontos, hogy az emberek megtalálják a csomagoláson elhelyezett húsmennyiséget, és az a tény, hogy a termék sok húst tartalmaz, nagy önbizalmat ad az embereknek. 18 évvel ezelőtt Romániában nagy probléma volt, nem volt hús, 50% -ot importáltak, mint most, de a vámok nagyon magasak, 30% körül voltak. El tudod képzelni, mit jelentett a termelőnek 30% -os vámfizetés, valamint 16% -os adófizetés. Az adókijátszás valahol 70% körül volt, és ha nem voltál valahol a fekete-szürke területen, akkor esélyed sem volt. Lehetőség akkoriban a hátrányos helyzetű terület volt, amelyet Filipeştiben kihasználtunk. Amikor először jártunk itt, csalóknak számítottunk ”- mondja a társaság igazgatója.
Június óta a vállalat több mint 80 termékének van olyan csomagolása, amely a csomagolás elején jelzi a bennük lévő hús százalékát vagy mennyiségét.
„Miért hús? Először is, mivel a kolbász egészséges tápláléknak tekinthető, ha nincs eléjük és nagy mennyiségű húsuk is van. Nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Nem támogatjuk a csak húsra épülő étrendet, de a kiegyensúlyozott életmódot és étrendet támogatjuk. 1950-ben az európaiak étrendje 70% zsírt, 20% fehérjét és csak 10% cukrot és szénhidrátot tartalmazott. Ma teljesen ellenkezőleg, 70% szénhidrát, 20% fehérje és csak 10% zsír. 1970-ben bekövetkezett az eszeveszettség, hogy ne egyen zsír, és ma ez az ötlet folytatódik. Az emberek szénhidrátokhoz és cukrokhoz mentek, mert felhagytak az állati zsírok használatával. Ma azt látjuk, hogy hány embernek van alacsony súlya és szív- és érrendszeri betegségei vannak. Tavaly azzal az ötlettel álltam elő, hogy oktatási kampányt folytatok, hogy megtanítsam az embereknek, mit jelent a hús fogyasztása. Most arra tanítjuk az embereket, hogy étkezzenek jól, egészségesen és élvezzék az életet "- mondta Radu Temes.
A Cris Tim lesz az első márka, amely hússzázalékát több mint 80 termék csomagolásán teszi közzé.
A magas hústartalmú kolbász jobb minőséget és ízt jelent, valamint nagyobb fehérjebevitelt és több energiát jelent, a hús fontos csoport az étkezési piramisban.
A feldolgozott húskészítmények piaca növekszik, és a románok egyre inkább a kolbászt választják. A Nielsen adatai szerint, amelyeket a Retail Audit tanulmányban közöltek, a feldolgozott hús kategóriája 2017-ben az előző évhez képest 4% -kal, értékében 12% -kal nőtt.