Az alacsony szénhidráttartalmú étrend zsírokat, tiltott szénhidrátokat engedélyezett
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Táplálkozás naprakész
Az alacsony szénhidráttartalmú mozgás eredete Robert Atkins kardiológus által 1972-ben kifejlesztett Atkins-étrendben rejlik. E továbbra is népszerű étrend részeként a fehérje és a zsír fogyasztása korlátozások nélkül megengedett, de kerülni kell a szénhidrátban gazdag ételeket.
Nemcsak édességek és sütemények, hanem kenyér, burgonya, tészta, rizs, gyümölcs és zöldség is szinte teljesen hiányzik az Atkins-étrendből. Csak levélsaláták megengedettek. Mivel ez az egyoldalú étrend vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezet, tápanyagkészítmények ajánlottak.
Még ha furcsán is hangzik, az Atkins-diéta valóban a fogyáshoz vezet a legtöbb felhasználó számára, annak ellenére, hogy viszonylag magas a zsírtartalma. Hogy-hogy A szervezet teljesen függ a glükóztól. Ha már nem kapják meg étellel, akkor először visszaesik glikogénraktáraikba és kiüríti azokat.
Ennek eredményeként elveszíti a vizet, ami a fogyás korai szakaszában gyors fogyásként nyilvánul meg. A szervezet ezután zsírsavakból kezd glükózt termelni, és egyre inkább lebontja a zsírt. Ketogén anyagcsere-helyzet alakul ki, amelynek eredményeként a ketontestek fokozott koncentrációja kering a vérben. Ezeknek étvágycsökkentő hatása van, ami támogatja az étrendet.
Táplálkozási szempontból azonban az Atkins-diéta megkérdőjelezhető. A ketogén anyagcsere-helyzet nemcsak elnyomja az étvágyat, hanem megterheli a veséket és elősegíti a köszvény kialakulását. A túlzott zsírbevitel szintén növelheti a vér lipidszintjét, és ezáltal hosszú távon szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet.
Ettől eltekintve különféle tanulmányok kimutatták, hogy az a tény, hogy az Atkins-étrend általában hipokalorikus, nem váltja ki a súlycsökkentő hatást.
South Beach Diet: a mérsékelt változat
Atkins alapján az úgynevezett South Beach Diet jelenleg az USA-ban jelenik meg, ami szintén alacsony szénhidrát-elv alapján működik. Arthur Agatston kardiológus fejlesztette ki. Atkins-szel ellentétben Agatston különbséget tesz a jó és a rossz zsír között. Míg a növényi olajok, különösen az olívaolaj és a diófélék megengedettek, az állati zsírok a South Beach Diet-en tilosak, a halolaj és a halzsír kivételével.
Másik különbség Atkins-től: Nem szabad minden szénhidrátot elkerülni, csak fehér lisztből készült termékeket, például kenyeret és tésztát, valamint burgonyát vagy cukros ételeket. Gyümölcs, zöldség, hüvelyesek és teljes kiőrlésű termékek viszont megengedettek - az étrend kezdeti szakaszától eltekintve.
Agatston eredetileg a South Beach Diet-et nem elsősorban súlycsökkentés céljából fejlesztette ki, hanem azért, hogy javítsa koszorúér-betegségben szenvedő betegeinek vérképét. Amikor azonban rájöttek, hogy "melléktermékként" viszonylag gyorsan fogynak, átadták a diéta receptjét a barátoknak. Aztán a média felkapta a szélét, és a bennfentes tippből diétás könyv lett, amely mára bestseller lett.
- Sok növényi, de kevés állati zsírt tartalmaz.
- A zsírtartalom miatt telte és ízletes lesz, mivel a zsír ízhordozóként szolgál.
- Sok zöldséget tartalmaz, ezért vitaminokat és rostokat tartalmaz.
- Elősegíti a halak, így a jód és az omega-3 zsírsavak bevitelét. Hátrány:
- Kerüljük a tápanyagokban gazdag és tartós tápláló ételeket, például a burgonyát vagy a rizst.
- Az étrend első szakaszában ki kell zárni a gyümölcsöket. Ez kiküszöböli a fontos vitamin- és rostforrást.
- Ha kihagyják az impulzusokat és a teljes kiőrlésű gabonákat, pl. B. az étrend 1. fázisában hiányzik a fontos rost.
- Az összes tápanyag közül a zsír tartalmazza a legtöbb kalóriát. Tehát összességében kevesebbet eszel.
Az Atkins-diétával ellentétben táplálkozási szempontból alapvetően nincs semmi baj a South Beach-i étrenddel. Mindaddig, amíg legyengített formában, azaz a belépési szakasz nélkül és a szénhidrátok szigorú lemondásával történik, ártalmatlan az egészségre.
Ennek ellenére: A legjobb étrend továbbra is alacsony kalóriatartalmú, változatos és kiegyensúlyozott vegyes étrend, rengeteg testmozgással kombinálva.
Dagad:
Alacsony szénhidráttartalmú termékek a szupermarket polcán
A South Beach Diet sikere, nem utolsósorban számos kiemelkedő fogyókúrázónak köszönhetően, új fejleményeket váltott ki az Egyesült Államok élelmiszeriparában. Az alacsony zsírtartalmú termékek mellett az alacsony szénhidráttartalmú ételek is megtöltik a szupermarketek polcait. Az alacsony szénhidráttartalmú tésztáktól és pizzáktól az alacsony szénhidráttartalmú cukorkákon és fagylaltokon át az alacsony szénhidráttartalmú krumplikig és alacsony szénhidráttartalmú sörig semmi nem létezik.
Szinte az összes olyan gyorsétteremlánc, mint a McDonalds, a Burger King vagy a Wendys, szintén az amerikaiak alacsony szénhidráttartalmú hullámához igazította kínálatát. Zsíros sült krumpli hamburger helyett grillezett csirkemelles saláták vannak. És ha nem akarja nélkülözni a Big Mac-et, kérésre tekercs nélkül is megkapja. A legtöbb étterem étlapján speciális, alacsony szénhidráttartalmú ételek szerepelnek.
Németországban ez a tendencia nem haladt előre. Az első jelek azonban már megvannak. Az interneten számos német nyelvű ajánlat található, amelyek alacsony szénhidráttartalmú ételeket árulnak.