Románia XXL Az elhízás megtérül az egészséggel
Táplálkozási szakember: A Pizza ártatlan étel
A románok sokat költenek ételre, de el is dobják. Egyszerű trükkök az élelmiszer-pazarlás elkerülésére
Miért nem sikerült megmenteni Ionuț Anghelt három év alatt? Az ANT igazgatójának válasza
Meghalt Ionuț Anghel, 35 éves foșani-i, aki tüdőátültetésre vár
Dr. Beatrice Mahler az új korlátozásokról: "Semmilyen körülmények között nincs változás." Mi a magyarázat
Egy nagy-britanniai román nő vallomása, aki felajánlotta egy anti-COVID vakcina tesztelését
Miért mentek el szavazni a külföldről érkező moldávok: „Azért jöttünk, hogy megmentsük hazánkat. Hazánk segítségért kiált "
A Piatra Neamț-i tűz filmje
Megdöbbentő vallomások az ATI Neamț tűzesetéről
Gyomor- és májbetegségek, magas vérnyomás, légzési rendellenességek, ízületi problémák. Röviden: ez az elhízás leggyakoribb következményeinek felsorolása Romániában, amely kaotikusan étkezik, és étlapján túl sok az iparilag feldolgozott élelmiszer. A leggyakoribb kifogás az időhiány az otthoni ételekre. Mentség, amely orvosilag és szociálisan elítéli a gyermekeket és a fiatalokat.
"Az elhízás orvosi kíváncsiság volt a 19. század elején, sokáig nagy kivétel volt" - mondja Dr. Rubin Munteanu, a bariatrikus sebészetekre szakosodott általános sebész.
A magyarázat egyszerű: az emberek abból készítették el ételeiket, amit a háztartásban gyártottak, és nagy fizikai erőfeszítéseket tettek.
"Hagyományos román receptjeink: loboda leves, stevia leves, minden, amit csak akarsz tavasszal, főleg húsvétkor, semmi zsíros nem volt. A román konyha nem feltétlenül zsíros. Néhány étel, igaz, zsíros, de korántsem mindegyik. Kevesebbet mondanék, mint a többiek. Hajlamosak vagyunk sokukat figyelmen kívül hagyni "- mondja az orvos.
Román konyha
"A románok azonban nem szeretik a konyhájukat (legalábbis látszólag). A nagymama összes finomsága poros, elhagyott receptkönyvekben rejlik. Még mindig nagyon kevesen tudják, hogyan kell főzni románul, és még kevesebben. Pizzát és hamburgert, chebabot vagy sushi. Miért? " Ezt a kérdést hagyta Radu Anton Roman egy olyan nemzedék számára, amely már nem sokat tud a nemzeti konyhakultúráról.
De az étkezési szokások térképén még mindig könnyen azonosítható különbségek vannak. A moldovai népek inkább a pácolt húst zöldségekkel, az erdélyiek tejszínnel és paprikával, de szalonnával is főzik. Az oltenisták a zöldek nagy szerelmesei, a próbára a sarmale és a kenyér mellett. Mindegyikben változó mennyiségű zsír van, amelyet gondosan ellenőrizni kell.
"Különböző szív- és érrendszeri betegségeknek kedvez a koleszterinszint emelkedése, amely közvetlenül kapcsolódik a telített zsírokban gazdag, de hidrogénezett étrendhez, a testmozgás hiányához, és nem utolsósorban az affektivitás különböző rendellenességei vannak, egyre szorongóbbak vagyunk, ideges, rendellenességek, depresszió "- mondja Ruxandra Constantina, háziorvos.
Amióta a kert a szupermarketbe költözött, a zöldségeket és gyümölcsöket minőség és egészség szempontjából nem lehet ellenőrizni, a polgárok nagy tisztelettel adóznak a kényelem és az időhiány miatt. A feldolgozott hús, a felesleges kenyér, az ízekben elrejtett bőséges cukor és a kémiailag fokozott ízek olyan kísértések, amelyeket kevesen tudnak elviselni. A következmények megfelelőek.
"Az elhízás egyik első szövődménye a probléma érrendszeri része lesz. A második szövődmény a zsírmáj lehet, közismert nevén ez, amely fejlődése során cirrhosishoz, sőt májrákhoz is vezethet. A szívbetegség ismét eléggé összefügg az elhízással. Endokrin károsodásaink is lehetnek, az úgynevezett policisztás petefészek, amely sterilitáshoz vezethet "- hívja fel Nicoleta Manu, háziorvos figyelmét.
Az étkezési viselkedés fontossága
A mindössze 12 éves Ioana már megkezdte a harcot az étellel. Több hónapon keresztül viselkedéses táplálkozási pszichológus segíti őt. Röviden: megtanul enni.
"Zöldségek minden nap, még akkor is, ha ez nem a kedvenc ételem. Nem szabad olajat sütni, nem szabad fehér lisztet. Nehezebb az iskolában, ahol a gyerekek szalámis szendvicsekkel vannak, mindenféle hülyeséggel, elsőre nehezebb "- mondja a lány.
"Megtudtuk, hogy egy év alatt 12 kilogrammot hízott, nem is tudom, hogyan történt. Mindig egészségesen akartam táplálkozni, hogy egészségesen táplálkozzunk, azt hiszem, erőfeszítéseket tettem, de azt hiszem, nem nagyon tudtam, mit tegyek. ".
Kevés szülő van bátorsága ilyesmit vállalni, a kultúrában még mindig attól a mondástól függ, hogy a kövér gyermek szép és egészséges.
"Ha salátát, egy darab húst és három vagy öt evőkanál hajdinát eszel, akkor rendben van, ha van olyan gyerekünk, aki szintén a tányérból eszik. A pozitív motiváció mindig hatékony. Alapvetően mit akarok csinálni? Változtassunk meg néhány olyan szokást, amely még a románok kollektív elméjében is mélyen gyökerezik: együnk sokat este, hagyjuk ki az étkezést, mert nincs időnk "- mondja Anamaria Iulian, viselkedési táplálkozási pszichológus.
Egy másik korcsoportban a táplálkozás és a szívbetegségek másik forrást jelentenek. Feszültség. Mint Madalina esetében, aki most építészhallgató, és aki két éve szenved az emésztőrendszer működési zavaraiban.
"Sajnos úgy gondolom, hogy ez volt az egyik oka annak, hogy ilyen súlyos lett, mert meglehetősen rendetlen diétát tartottam. 12. osztályos voltam, az érettségire és az egyetemi felvételire készültem, és nem mindig ültem le főtt ételeket enni. Sokkal könnyebb volt gyorsan megennem egy szendvicset vagy valami gyorséttermi ételt "- mondja Mădălina.
Az orvosok szerint a súlyproblémákkal küzdők csak akkor jutnak el az irodába, ha a dolgok rosszabbodnak. "Általában nem sok beteg érkezik, hacsak nem tartják súlyosnak a dolgokat, ha riasztási tünetek jelentkeznek, azaz ha vérzés, hasmenés, fogyás, hosszan tartó láz jön létre" - mondja Cristian Gheorghe, gasztroenterológus.
Most Madalina metabolikus egyensúlya a gyógyszeres kezeléstől függ. Ezzel párhuzamosan a fiatal nőnek meg kell tanulnia a helyes étkezést. Egy sor szabályt kell követnie, amelyek az asztalnál üléstől kezdődnek, és a tányér méretével végződnek. Miután elsajátították, mind a közel 15 000 elhízott román gyermeknek lehetőséget adna a normális életre. És az egészségre.