Románok, akik az egész napos étlapot az asztalra teszik a LifeBox segítségével
Lépjen be a helyszínre LifeBox, olyan vállalkozás, amely lehetőséget kínál az ügyfeleknek, hogy rendeljenek az irodában vagy otthon, 3 fő étkezést és 2 snacket egy napra, amelyek mindegyike a szükséges kalóriák számához igazodik.
"Ez a koncepció felkeltette a figyelmünket külföldön. A román piacon is felismertük ezt az igényt. A piaci tendencia nyilvánvaló: egyre több a szabadidő, és az embereknek szükségük van egészséges táplálkozásra. Az, hogy ételt kap egész reggelre, otthon vagy az irodában, már jelenleg is olyan előnyt jelent, amely megkönnyíti sok bukaresteri életét. Ha figyelembe vesszük az egészséges táplálkozás szükségességét, akkor azt mondhatjuk, hogy eljutottunk egy kiaknázatlan területre Romániában, és az első 3 hónap eredményeit figyelembe véve meggyőződésünk, hogy nem tévedtünk ebben a koncepcióban "- mondta nekünk. Florin Scarlat, társalapító LifeBox.
Eddig a LifeBoxba történő befektetés elérte a mintegy 120 000 eurót
A LifeBox platform körülbelül 3 hónapja van jelen a piacon, és három befektető vállalkozása, akik tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszer- és az online területen. "Én személy szerint tíz évig voltam operatív igazgatói poszton egy nemzetközi jelenlétű éttermi láncban, a második társalapító több mint 3 éves tapasztalattal rendelkezik az online ételrendelés területén, a harmadik pedig Lengyelországból származik, és fejlesztési igazgatói posztot tölt be egy lengyel eredetű nemzetközi kitettségű éttermi láncban "- mondta Florin.
Noha a LifeBox másik két társalapítója kissé visszafogottabb, állandóan részt vesznek az üzleti élet minden területén, akár üzleti terv elkészítéséről, akár csomagolásról vagy menük kézbesítéséről beszélünk.
Eddig a LifeBoxba történő befektetés elérte a mintegy 120 000 eurót. Florin szerint 3 befektetési irány volt. Az első és a legnagyobb a termelőhely volt, az irodákkal együtt. A teljes költségvetés ebben az esetben 80 000 euró volt, ez az összeg a tér rendezésébe és a berendezésekbe fektetett. „A következő beruházás az online platform létrehozására irányult, amelyet informatikai csapatunk a semmiből épített fel, tehát sok munka volt, és továbbra is folyamatosan dolgozunk a fejlesztésén. Aztán jött a csomagolás, a dobozok és az edények is, amelyeket Lengyelországból importálunk. Egyedülálló csomagolást akartunk, és Romániában nem találtuk meg a kívánt minőséget "- mondja, hozzátéve, hogy a teljes összeg a marketing területére irányuló beruházásokat is tartalmazott.
Az egér és a macska játék
Hárman több mint egy évet töltöttek a LifeBox koncepció felállításával és finomításával, amelynek során dokumentálták étkezési magatartásukat és megtudták, mit jelent a megfelelő étrend, ötleteket teszteltek és keresték a hozzájuk illő embereket. vállalkozásuk.
"A legnagyobb kihívást a menü megtervezése jelentette, kezdve a kalóriák számításától az összetevők kombinációjáig. Bár táplálkozási szempontból a termék néhány alapvető szabályt követve készül, az iparban számos elmélet létezik az egészséges vagy kevésbé egészséges termékekről, valamint azok társulásáról "- mondja Florin.
Elismeri, hogy a gyermekkori elhízás kezelésére szakosodott táplálkozási szakember (Anamaria Iulian) és egy profi szakács (Alex Cîrțu) közötti együttműködés időnként egér és macska játékra hasonlított. Mindez azért, mert a LifeBox menüket egy táplálkozás szempontjából helyes termékre helyezték, különös tekintettel a jó ízlésre. "Alex követte a termék ízét, Ana pedig a felhasznált összetevők egyensúlyát és tápértékét. Megtudtam, hogy az éttermekben termékként ízesített vaj és tejszín általában nem egyeztethető össze az Ana által követett tápértékkel "- mondja Florin Scarlat.
Hogyan válasszuk ki a termékeket a LifeBox menükből
Így a menü felépítését a két szakemberrel együtt tervezték meg, követve a modern táplálkozás szabályait. Az ételek kiválasztásakor nem csak a tányérban lévő kalóriák számát vettük figyelembe, hanem olyan szempontokat is, mint a termékek glikémiás terhelése, hangsúlyozva nemcsak a szénhidrátok mennyiségét, hanem azok minőségét is (a menükben csak lassú szénhidrátok találhatók: rizs teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű kenyér és keksz, hüvelyes és teljes kiőrlésű gabona). "Az állati termékeket gondosan választjuk, igyekszünk a menükbe beépíteni a tojásokat, sajtokat, a minőségi húst, de a román ízeket is az Omega 3 zsírsavakban gazdagabb helyi vagy óceáni halakhoz szoktatjuk.".
Összességében, figyelembe véve a pontos megrendeléseket, eddig több mint 7000 szállítással rendelkeztünk Bukarestben
Kilokalorikus szempontból a menüket az elvégzett fizikai aktivitás típusának megfelelően alakították ki, például: nő/férfi, fogyás vagy ügyfelek fenntartásának szükségessége, valamint energiaellátás biztosítása azok számára, akik egy intenzív fizikai aktivitás, például teljesítmény-sportolók.
Három hónap alatt a LifeBox alapítóinak több mint 300 törzsvásárlót sikerült vonzaniuk, akik havi előfizetés alapján kapják meg a menüdobozokat. "Összességében, figyelembe véve a pontos megrendeléseket, eddig több mint 7000 szállítással rendelkeztünk Bukarestben".
Kolozsvári bővítés és gyermekmenük
A LifeBox következő lépése? Nemzeti terjeszkedés, nyilván. A lista első városa Kolozsvár, ahol előrehaladott viták alatt áll a koncepció elindítása. A jövő évi tervben szerepel Temesváron, Brassóban és Konstancában is.
Kolozsvárra való belépéshez a bukaresti beruházáshoz némileg hasonló beruházásra lenne szükség, legalábbis a termelési területet tekintve. "Számos terjeszkedési lehetőséget fontolgatunk, például a bukaresti gyártást és a más városokba történő szállításokat. Ennek az opciónak számos előnye van, de hátránya is. A legnagyobb plusz az, hogy ugyanazon a helyen van termelésünk, és jobban tudjuk ellenőrizni a termék minőségét. Sajnos azonban az infrastruktúra nem segít rajtunk, és a téli időszak kihívásokkal jár. Meg kell nézni, milyen formában fogjuk megközelíteni az ország többi részét "- mondja Florin (fotó).
Tekintettel a piac reakciójára az általuk bevezetett koncepcióra, a LifeBox alapítói úgy becsülik, hogy ez év végéig mintegy félmillió eurós bevételt érnek el, és 2018-ban megtérülhetnek befektetésük. "A kolozsvári terjeszkedés mellett az év végéig ki akarjuk egészíteni a menükínálatot, hogy más fontos fülkéket is lefedjünk. Tervezünk menük felállítását a gyermekek számára, ahol Anának nagyon jó eredményei vannak az irodájába és az általa szervezett táborokba érkezőkkel, de a vegán vagy gluténmentes menü is "- részletezi Florin a LifeBox 2017-es terveit.
Kolozsvárra való belépéshez legalább a termelési terület szempontjából a Bukarestéhez hasonló beruházásokra lenne szükség