Romantik Hotel Turm Fiè allo Sciliarban - Holla a szakács tündér
Romantik Hotel Turm Fiè allo Sciliar-ban. Itt az ideje egy új „Szerezz útnak egy szakács tündért”! Időközben a „Hol (l) a Meet” sorozat részeként interjú jelent meg Stefan Pramstrahlerrel.
Romantik Hotel Turm Fiè allo Sciliar-ban
Vessen egy pillantást erre a képre - éppen ebben a háttérben érkeztünk néhány évvel ezelőtt először a toronyhoz. Közvetlenül a templom mellett, egyszerű, szinte konzervatív. Jó eltölteni egy hétvégét, de ennek külön kiemelésnek kell lennie?
Igaz, szkeptikusan vonultunk poggyásszal a recepció felé, és csak néhány lépés után meg kellett állapítanunk, hogy EZ itt valami egészen más! Egy ősi szoba zökkenőmentesen illeszkedik egyfajta modern múzeumba. Művészet, ameddig a szem lát! Mindezt olyan könnyedén harmóniában, hogy teljesen természetesnek tűnik. Dióhéjban EZ a Romantik Hotel Turm a gyönyörű Fiè allo Sciliar-ban, magasan Bolzano felett, az egyik kedvenc régiómban. By the way, ma már azt is tudjuk, hogy a szálloda egy luxus garázzsal rendelkezik, ahonnan kényelmesen fel lehet jutni lifttel a bárba!
Családi vállalkozás a kezdetektől fogva
A torony intézmény, mára tudom. A vendéglátás és a konyha szempontjából természetesen az egyedi építészet, amely olyan harmonikusan hozza össze a régi és az újat, a helyszín a lélegzetelállító kilátással a Schlernre. De a torony és mindenekelőtt a művészetet is jelenti. Ezúttal volt szerencsém egy művészeti túrát megtapasztalni a műsorvezető Stefan Pramstrahlerrel azon a napon, amikor megérkeztünk, abszolút ajánlás! Amit Stefannak két óra alatt el kell mondania, az a történelem, a családi krónika és Dél-Tirol sorsa keveréke, ahogyan azt korábban kívánta volna az órákon! Akkor most lenne egy jobb ötleted, az biztos.
A bárban - az egyik legkényelmesebb hintaszék és télen a kedvenc helyem a toronyban. Hátul Picassóval. És egy hal egy ketrecben ... mert "minden halnak van madara".
Amikor a sors jobbra fordul
Stefan nagyapját az első világháború után Oroszországban fogságba ejtették, ahonnan a távoli elhelyezkedés és az internet hiánya miatt csak két évvel a háború befejezése után engedték szabadon. Dél-Tirolban a háború utáni rendet hosszan bevezették, a munkahelyek ritkák voltak, ezért posztoló lett az akkor újonnan létrehozott olasz postán. Dél-Tirol olaszosítása * során, amelynek során a dél-tiroliak fokozatosan elrabolták identitásukat, a régi lakosok közül sokan elhagyták a régiót. A kormány megpróbálta itt letelepíteni a dél-olaszokat. A megvalósításban ez azonban nem volt különösebben sikeres, ezért elkezdték értékesíteni a megüresedett ingatlanokat. És itt a köztisztviselőknek, mint Pramstrahler nagyapának, mint az olasz posta tisztviselőjének volt elsőbbsége a vásárláskor.
* A kifejezés különösen az Olasz Királyság 1922-től kormányzó fasiszta kormányának arra irányuló próbálkozására utal, hogy az irredentizmus összefüggésében, nyelvi és kulturális szempontból beépült, nem olasz lakosságú területeket uralja, és megrabolja felnőttkori identitásukat.
Nagymama sírt.
Tehát a templom térén lévő ingatlan a Pramstrahlerékhez került, és míg a nagyapa lelkes volt, Stefan nagymamája sírva fakadt a romok láttán. A férjet ez nem hatotta meg jobban, megvásárolták, ezért megvásárolta a sorsot, és valamikor a régi helyiségben végzett szolgálat után levest kezdtek árusítani, amelyet a mai napig megőriztek. Abban az időben józannak kellett lennie az úrvacsora számára, a távolságok nagyok voltak, és így virágzott az egyszerű leveskonyha, amelyben mindent feldolgoztak, amire a hentesnek nem feltétlenül volt szüksége. Felújítottak, gyermekeket születtek, továbbépítették és átalakították, és egyfajta "egyházi házigazdaként" jelentették meg magukat.
Művészet a Schlern-en
A második világháború után, amikor a tulajdonos apját 14 éves korában küldték el és amelyet csak a kórházból való menekülése révén élt túl, a művészetgyűjtés szóba sem jöhetett. Egy ilyen kopár hegyvidéki tájon, különösen Dél-Tirolban, sok éven át egészen más gondjai voltak, mint az élet szép dolgainak szentelni. És mégis pontosan ezt akarta Karl Prahmstrahler: egy kegyetlen múlt után a szépnek szentelni magát. Csodálta azokat a művészeket, akik hamarosan a torony helyiségében találkoztak. Mivel ekkor még nem volt műkereskedő vagy galériatulajdonos a térségben, a toronyból minden egyben lett: átrakási pont, kiállítás, műterem és a helyszín találkozási pontja. Akkor is több mint 2000 műalkotás jött össze, köztük Klee, Dix és Kokoschka, még egy igazi Picasso is. Számtalan régi kincs is megtalálható, köztük számos faragás a régióból.
Faragni, hogy túlélje
Ha ma a művészeket tekintjük a faragókra, Stefan körülbelül így foglalta össze: A puszta túlélésről volt szó, ezek a művek csereként szolgáltak a Bolzanón átutazó kereskedőkkel. Annak érdekében, hogy ne haljon éhen, a régióban gyakorlatilag mindenki faragott. Akkor főként fűszerekkel kereskedtek, de ezek nem igazán segítettek az éhség elleni küzdelemben. De annál inkább az állományokhoz, amelyeket a kereskedők északról hoztak. Ez magyarázza az egyik hagyományos ételt: a Stockfischgröstl-t is, amire itt soha nem számíthat!
A torony ma
A Romantik Hotel Turm ma a 800 éves falakat új pompában mutatja be a 2019-es legújabb felújítások után. Az egész komplexum három házon és 5 toronyon terül el, amelyek közül kettő a 13. századból származik, a fő torony és az úgynevezett Kraiterhaus kerek tornya. Itt van még a Bagoly-torony, a Wagenhaus és a Falkenturm - itt volt a mi lakosztályunk is, közvetlenül a tetején, a tető alatt, csodálatos kilátással az erkélyről és több ablak elülső részéről. Még a zuhanyzónak is volt kis ablaka! Az összes torony mellett számos terasz található a különböző szinteken és egy kerti terület, így visszavonulhat és italokat is élvezhet a szabadban.
A szobák
Kedves, hangulatos, lélegzetelállító kilátással vagy extravagáns: a tornyokban található szobák és lakosztályok mindenki számára kínálnak valamit, egyediek és egyedileg berendezettek. Miután már tesztelhettük az extravagáns lakosztályt egy szabadon álló káddal a Kraiterhausban, ezúttal a lehető legmesszebbre akartam felmenni: és kaptunk egy lakosztályt a Falkenturmban, a régi tetőgerendák alatt, egy folyosóval, magunknak.
Az ínyenc konyha
A napi változó menü mellett két változatban, mint „romantikus menü” vagy „1001 kalóriamenü”, nagy à la carte választék áll rendelkezésre a klasszikus konyha, a regionális specialitások és a modern értelmezések közül. Mindkét este megrendeltük az étlapról, és kipróbáltuk többek között a regionális tartárt, egy csodálatosan gyengéden párolt galambot, olyan finom homár rizottót, hogy mindkét este előételnek vettem, és édes kiemelésként a gyümölcsgombócot, amelyet a nagymamámtól ismerek. ! A borok egy része a közeli Grottnerhof saját termeléséből származik. Egyébként itt is élhet!
3 fehér + 1 piros. Saját borokat nyomunk a Grottnerhofban: Pinot Blanc Pica, Gewürztraminer Tetrix, Sauvignon Bubo és Pinot Noir Corax. Jól van!
Romantik Hotel Torony.
tevékenységek
Elvileg azon emberek közé tartozom, akik nem hagynák el spontán a tornyot. Van egy csodálatos wellness részleg, masszázsok, fürdők, szauna, még egy szabadtéri medence is. A hátralévő idő alatt - ami számunkra mindig szűk - a Schlern-t néztem, olvastam, aludtam, ittam egy italt, majd ismételgettem az egészet. Borkóstoló a házban, a fent említett művészeti túra, talán a kínált vezetett túrák egyike. Márciusban a házigazda, aki képzett szakács és nemzetközi utazást tett, meghívja Önt egy többnapos főzőtanfolyamra. Golfpálya van a közelben, csak Bozenig kell lefelé haladni, és természetesen ott van az Alpe di Siusi síeléshez és túrázáshoz. Aztán vonzott, mert a hó valójában tegnapi ...
Mint egy mesében az Alpe di Siusi-n
Következtetésem:
Így most nyár közepén és télen a Romantik Hotel Turm vendége voltam. Mindkettőnek van valami sajátja, nem tudnám megmondani, hogy melyik volt szebb. Természetesen minden golfozó és túrázó kedveli a napsütéses hónapokat, de ha mindenekelőtt olyan szeretne pihenni, mint én, akkor a tél tökéletes! Ez idő alatt (mint egész évben) sok nagyszerű ajánlat és statisztika található, csak nézze meg a kezdőlapot. Számomra legalábbis az Romantik Hotel Torony Dél-Tirol egyik legizgalmasabb helye, minden érzék számára ünnep! A THE családi történettel pedig nem hiányzott, Stefan Pramstrahler is egy kicsit "Hol (l) a találkozik" meghívni!
Tehát gyorsan ugorjon az interjúra, tudjon meg többet a dél-tiroli paradicsom madaráról, és arról, hogy miért akarja a férjem itt havazni -, és várom a kedvenc desszertem receptjét a toronyban! Van Családi receptből készült szilvagombóc a preambulum!