Ropogós G; nese mell; A fesztivál klasszikus receptje
Fotó: iStock/Maryna Iaroshenko
Gyengéd és ízletes: a libamell igazi ünnepi klasszikus.
Mi lenne az ünnep nagyszerű étkezés nélkül? Ezt ígéri a libamell receptje. A klasszikus par excellence nem feltétlenül megy gyorsan, de még mindig nem nehéz felkészülni. Megmutatjuk, hogyan lehet a tökéletes főzési fokot elérni!
Hozzávalók 2 adagra:
- 1 db libamell
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet kakukkfű
- 2 kis hagyma
- 1 közepes sárgarépa
- 4 evőkanál tejföl
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Dörzsölje meg a libamellet a bőr oldalán sóval és borssal. Helyezze a bőrt lefelé a rácsra, és csúsztassa a sütőbe a középső sínen. Helyezze a sütőt vízzel a sütő aljára, hogy megfogja a csöpögő zsírt.
- Körülbelül 10 perc elteltével, amikor elegendő zsír megsült, vegye ki röviden a libamellet. Helyezze be a rozmaring és a kakukkfű szárát, tegye hozzá a megtisztított és kockákra vágott zöldségeket, és tegye a libamellet a hasított testtel lefelé.
- Hagyja a zöldségeket még 10 percig párolni, majd öntsön fél liter vizet és állítsa vissza a hőmérsékletet 170 ° C-os felső/alsó hőre.
- Hagyja a libamell pörköltet kb. 1,5 órán át. Között megdörzsöljük a mártást, és adjunk hozzá még forrásban lévő vizet.
- Vegye ki a sütőserpenyt a sütőből, tegye félre a libamellet, és öntse a sült serpenyő levét egy szitán keresztül egy serpenyőbe. Helyezze vissza a libamellet a megtörölt pecsenyesütőbe, és tartsa melegen a sütőben 100 ° C-on. A mártáshoz nyomja jól át a párolt zöldségeket, finomítsa 4 evőkanál tejszínnel. Tálaláshoz vegye ki a mellhúst a tetemből, és vágja szeletekre a libamellet.
Használhatja ezt a receptet puha húshoz és csodálatosan ízes ízhez Libamell elvárják. A darab jól pörkölhet a serpenyőben, és azt mondjuk: A párolt zöldségek a verset igazi versgé változtatják!
Még mindig ötleteket keres a további ünnepekre? Témaoldalunkon a sült receptek nagy választékát találja!