Ropogós nyers céklasaláta fetával és körtével 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- • 4 jó méretű, lehetőleg különböző színű vörös répa, dörzsölve, hámozva és vékony gyufaszálakra vágva
- • 3 érett körte (vagy alma), meghámozva, magozva és botokká vágva
- • 1 citromolajos vinaigrette
- • tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- • 200 g/7 oz feta sajt
- • egy kis csomó friss menta, a legkisebb levelek leszedve
- • választható: egy nagy marék napraforgómag
Készítmény
Ne felejtsen el kötényt viselni a cékla vágásakor, és utána mossa meg a deszkát és a kezeket, hogy ne maradjanak piros nyomok az egészben. Lehetséges a kés cseréje egy mandolinnal, amely gyorsabbá teszi a zöldségeket gyufába vágva.
