Ropogós tönköly kvarka gofri Cukormentes Természetesen blog fruktóz intolerancia
A jó ostyáknak belül puhának és kívül ropogósnak kell lenniük. Ebben mindannyian egyetértünk, nem? Sajnos ez mindig nem olyan egyszerű. Számos akadály vár a lédús és ropogós gofri felé. De ma ezt ügyesen vesszük a tönköly kvarkgofri tökéletes receptjével.
Édes gofri cukor nélkül
A gofri olyan csodálatosan sokféle. Természetesen általában édes változatban vannak. Mert a fruktóz-intoleranciám és a cukorról való lemondás ellenére továbbra is a Süß csapat legtetején játszom 😉 Csak most más szabályokkal és valahogy más bajnokságban. De abszolút nem kell édes dolgok nélkül megtenni a fruktóz-intolerancia és a cukor-absztinencia ellenére. A cukor alternatívákról szóló blogbejegyzésemben már mindent rögzítettem az édességekről. Milyen termékek állnak rendelkezésre, és mire használja a legjobban. A legjobb, ha megnézi, ha többet szeretne megtudni.
Belül lédús, kívül ropogós
Annak érdekében, hogy a gofri belül szép és lédús maradjon, mindig nagy adag laktózmentes kvarkot adok hozzá. Ez részben helyettesíti a vajat, és spórol néhány kalóriát. A tiszta lelkiismeret érdekében 😉 A vaj teljes elvetése azonban nem lenne túl tanácsos. Mert némi zsírra van szükség, hogy a gofri egyáltalán ropogóssá válhasson. Mindent rizssziruppal édesítenek. A pezsgő ásványvíz és a felvert tojásfehérje miatt a gofri szép és laza.
Melyik gofrisütő
Eddig mindig gofrisütőt használtam belga gofrihoz. Ez azt jelenti, hogy a gofri meglehetősen vastag volt. Én is nagyon meg vagyok győződve az ilyen típusú gofrisütőről. Mindig úgy éreztem, hogy a vastagabb gofri ropogóbb, mint a lapos gofri. De ezt a tésztát "lapos gofrisütőként" is kipróbálták 😉
Tipp ropogós gofrihoz
És most a professzionális tippem a ropogós gofrákhoz: Amikor a gofri kijön a vasból, gyakran kissé puhák és kívül nem ropogósak. A legjobb, ha 1-2 percre rácsra helyezzük őket, hogy kissé elpárologhassanak. Semmilyen körülmények között ne takarja le vagy tegye a tányérra. Ezután a gofri izzad, és meglehetősen puha és pépes lesz. A meleg, párás levegő kijuthat a rácson, és a gofri csodálatosan ropogóssá válik. Sajnos ez nem tart örökké. Ha hosszabb ideig hűlnek, újra puhák lesznek. Tehát tökéletes időzítésre van szükség.
Öntetek
Mivel nincs klasszikus porcukorom vagy almaszószom, a gofráimat gyakran bogyókkal és rizssziruppal teszik fel. A gofritészta nem túl édes. Ezért adhat hozzá egy kis édességet öntetként.
A fruktózról:
Maga a gofri ugyanolyan jó, mint fruktózmentes. Itt számítanak a feltétek. Például egy marék bogyót nagyon jól tudok kezelni. Csak hallgassa a testét. A gofri egyébként egy kis rizssziruppal is remekül ízlik.
A laktózról:
Laktózmentes kvarkot használok, de normális vajat. A vajat az érintettek többsége is nagyon jól tolerálja. Ha problémái vannak itt, csak használjon laktózmentes verziót.